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那些年山阳人夏天的家常饭,比山珍海味还要香!

网上山阳2019-07-05 01:47:00

如今生活好了

以前过年过节才能吃的东西也不稀罕

现在吃饭油水足,平常吃一顿很香

尤其现在天热,吃太多了也没有食欲

作为一个山阳人来说

大鱼大肉虽然好

夏天还是喜欢家常饭


1
凉面


山阳人,除了米饭,北边的都爱吃面,基本上每天都要吃,手擀面在农村也最常见,不同的季节做不同口味面条。

夏天都喜欢吃捞面,做着也简单。煮好的面条过凉水,配菜最常见。西红柿鸡蛋,弄一根黄瓜,切成丝,浇上几勺香油调的蒜汁,真的是百吃不厌。


2
稀拌汤


小时候,每到夏天家里就会搞一盆拌汤放在院子大树下凉着,一碗下去那碗细滑入腑的面疙瘩,那念念不忘的味道......咱大山阳的特色家常饭几乎家家都会做,家里都会熬上一大锅,那个美味,吃个三四碗都么问题!


3
卤面


咱山阳的面条,依旧能代表家乡的味道。特别是在自己的家里,这种味道是最让人陶醉的,浸润着亲情的点滴,食物也渲染了这种老味道的情感。

一碗卤面,用豆角、豆芽、五花肉,最好带上蒜苗,浓浓地道的山阳味儿!你,有多久没吃了呢?


在山阳这个小城里

这些藏在民间的各色美食

成了我们爱上这座城市的理由

平凡的生活,不凡的味道

也因为这些家常味道变得更有滋味

我想念山阳夏天那一碗炸开花的绿豆稀饭

还有山阳人世世代代

都爱吃的糊汤

我想念山阳夏天那一盘子香喷喷的菜油炕的馍。

吃碗红薯稀饭,再加上一点腌制的咸菜,几乎能忘记所有山珍海味的味道。

有钱难买山阳坡,一半米饭一半馍

可惜有些味道只能深深地留在回忆里了



煎饼馍


奶奶一说中午摊煎饼

我就高兴地不得了

炒辣椒炒土豆丝

用薄馍一卷,那滋味,口水直流



手工包子


记忆中过年的时候会蒸大包子

粉条萝卜肥肉馅的

用土灶台加上大馍笼,一出锅胖编可以吃好几个



手工饺子


当然还有我们山阳正宗的饺子

我吃饺子不爱带汤

妈妈每次都会用勺子把水毙掉

小编我包饺子也很厉害哦,你们爱吃不?


菜馍


说起菜馍

山阳人没有不爱吃的

因为妈妈亲手擀的面皮又薄又劲道

韭菜鸡蛋或者萝卜馅是最棒的

现在我爱吃萝卜馍,却不会擀面皮



油馍


小编觉得这个有些难度

小时候吃妈妈做的炕油馍都比较硬

也是要擀面皮,然后在上面抹上调制好的辣椒油

火候掌握不好很容易就炕糊了


煎馍


这个小编会做哦

先把面糊糊给搅拌均匀

放上各种调料再撒上葱花

想要好吃还必须要加入鸡蛋才行



浆水鱼鱼


浆水鱼鱼也叫蛤蟆咕嘟

现在我们家偶尔还会做

妈妈一般会做一大盆

想吃的时候加点酸菜和辣子水水

那酸爽滋味

不是山阳人都不懂

回想起来这些好吃的馍馍

你就知道小编是山阳的了

我们这里中午吃米饭

晚上吃面食

说的我自己都饿了


现在山阳人已经不为了温饱发愁

想吃什么都能吃到

但是就算有享不了的福

就算山珍海味都

比不了从小吃到大的粗茶淡饭

另外还有什么令你夏天难忘的家乡美食

欢迎留言补充

网上山阳综合整理

部分来源网络

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来源:山阳之窗APP


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