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水煎包的做法

嘴馋美食2019-06-18 02:17:01

主料:面团:温水  180g,速发酵母  1/2茶匙,中筋面粉  300g,盐 1/4茶匙,糖  1/2茶匙,

馅:绞肉  300g,水  50g,卷心菜  150g,葱花  50g,粉丝  1把,

调味料:五香粉  1/4茶匙,白胡椒粉  1/4茶匙,盐  1/2茶匙,糖  1/4茶匙,香油  1大匙,酱油  1大匙,酒  1大匙,姜末  5g,蒜泥  10g,

1.将酵母加入温水中搅匀。

2.把面粉、盐、糖搅拌均匀。

3.把酵母水加入揉成团即可。

4.盖上保鲜膜发酵1-2个小时。

5.卷心菜切小丁,加点盐等出水,挤干备用。

6.粉丝泡软,切碎备用。

7.把绞肉放入盆中,加入所有调味料,用筷子顺着同一个方向搅至搅肉有黏性。

8.再把水分三次加入绞肉里,一定要等水搅拌进肉里再加入下一次。

14.完成!


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