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最全!沧州每个县都有自己的代表美食,南皮的居然是...

南皮事事通2020-02-13 10:51:30

中国的美食文化源远流长

因为地理环境不同

所以中国各市都有自己的美食代表

但是你知道吗?

就在咱们沧州的每个县或者村里

也有自己代表的美食



东光全卤面


全卤面在东光也叫丰收面,是当地老百姓为了庆祝秋季丰收。东光全卤面的卤可是很有讲究的,有18卤、24卤、36卤,不说别的就这18卤就够满满一桌子了,真感觉算是面条中的满汉全席了!


流河火锅鸡


都知道火锅鸡是沧州的特色美食,在沧州火锅鸡中要数流河火锅鸡的最正宗。现在在沧州看见很多店写着流河火锅鸡,这就到了考验店内口碑的时候了。


孟村清炖牛肉


孟村回族自治区其实有两个地道的美食:清炖牛肉和烤全羊。其中清炖牛肉以卜老桥那家最出名。


任丘罗圈烧饼

罗圈烧饼是任丘的传统风味小吃,制作工艺考究。其形为圆形笸箩状,直径10—12厘米左右,刚出炉时为焦黄色,外焦里嫩,酥香可口,养胃,老少皆宜。在任丘大街小巷的烧饼店铺、摊点不下几十家,生意做得红红火火。 

做烧饼有十几道工序:发面、揣碱、揉面、擀面、剁面、拧、摔、掏、装锅等。每一个环节,包括功夫、力度、火候、感觉,哪点不到位都会影响烧饼的品质。 


杜生镇西北庄芝麻糖


据说西北庄的芝麻糖是村民王朝臣从内蒙古学来的技术,并且后来传授给了其他村民,至今已经有七十多年的历史了。西北庄芝麻糖香而不腻、脆而不硬,甜度适中。


南皮小米窝窝头


南皮小米窝窝头来头可不小,据记载末慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时,问及农村百姓常吃什么饭,张之万答“窝头”。雅性所致,慈禧想尝尝窝头的滋味,张之万即派人回老家南皮,精工细做蒸好两锅窝头,驰送京城,贡呈太后品尝。慈禧用后大悦,遂将南皮窝头定为“御膳食品”。


交河煎饼


交河煎饼也是有史记记载的,早在明朝嘉靖年间,交河一带就有了摊煎饼的记载,慢慢经过不断的改进和发展,已经成为了交河的特色美食。


东关狗肉


东关狗肉除了倾倒众生的鲜美味道之外,据说其保健益寿的功效也很突出。其肉颜色鲜红,味道浓香,色香味俱全,入口留香。


捷地牛骨头


很多人都说:“没吃过捷地牛骨头的人,都无法真正体会牛骨头口感丰腴的肉汁”,捷地牛骨头汤料配置色鲜味美,满足口感的同时也让营养丰富。


兴济羊肠子


小编感觉兴济羊肠子就不用多说了,沧州人都知道,沧州特色美食之一妥妥的。


河间驴肉火烧


“天上龙肉,地上驴肉”,要说沧州美食最享誉国内的就是河间驴肉火烧。经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,慢慢享用吧!


肃宁窝北香肠


窝北香肠在沧州也是特色美食界的扛把子,但是因为卖的太多,所有外地人很难分清真假!


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