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面条这样做,我可以吃一辈子!

美食达人DIY2020-02-13 14:50:35

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煮米饭还得炒菜,有点麻烦。想偷个懒,那就来煮面吃吧!面条种类这么多,一天吃一种都能好久都不重样哦!跟着下面这样做,好吃到碗都舔干净了~




材料:

面条300g,五花肉300g,豆瓣酱100g,黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,葱花,蒜末适量。


步骤:

把五花肉洗净,剁成肉末。

在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。

起油锅,开小火把葱花和蒜末煸炒出香,再加入肉炒制。

待肉末炒香后,倒入拌好的豆瓣酱,直到炒出红油。

然后加入适量开水,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。

锅中加热水,将面条煮熟,捞出后过水,放入碗中。

把准备好的蔬菜焯水,摆放到面条上,最后浇上炸酱即可。

足不出户就能吃到北京风味的炸酱面,真叫一个爽啊!


葱 油 拌 面


材料:

面条200g,小葱150g,油,盐,老抽适量,白砂糖少量。


步骤:

先把小葱洗净,切成小段,沥干水分。


在碗中加入一勺盐,白糖和适量老抽,最后倒入凉白开搅拌均匀。

热锅倒水,把面煮到8分熟,捞出放到盆中备用。

再把调好的酱汁到到面上,拌匀。


起锅倒油,不需要等油热,直接放入葱花煸炒出香,微微焦干后,即可关火。

最后把葱油淋到面条上,拌匀就可以大快朵颐了~


隔着手机屏幕都好像闻到了那股葱香味!等不及想吃了!


家 常 炒 面

材料:

拉面200g,肉丝200g,青菜适量,生抽,老抽,辣椒油,鸡精适量。


步骤:

将煮熟的面条用清水冲凉后,放入碗中,加入适量香油拌开。


烧油锅,下入肉丝炒散炒熟,再放入洗净的青菜,翻炒1分钟。

倒入2汤匙生抽,半汤匙老抽,喜欢辣一点的,可以加入少许辣椒油,然后用筷子拌匀。

出锅前撒上点鸡精,Q弹筋道的炒面就好了!

五 彩 焖 面

材料:

面条300g,豌豆,,花椒丝,胡萝卜丝适量,香菇3个,卷心菜半颗,豆瓣酱,蚝油,糖,盐适量。


步骤:

锅中放热水,将面条煮至8分熟捞起,备用。


起油锅,加入两大勺豆瓣酱炒匀,再放入蔬菜丝翻炒。

加入清水,蚝油,少许白糖,盐,烧开。


放入面条进行焖制,等汤汁被面吸收得差不多了,就可以装盘了!


这样焖出来的面也叫卤面,面吸收了汤汁的香味,好吃的不得了!



番 茄 鸡 蛋 汤 面


材料:

面条200g,鸡蛋2个,西红柿2个,葱适量。


步骤:

先把西红柿洗净切块,葱切段。

起油锅倒入西红柿翻炒,炒出汁后,加入清水。



水烧开后放入面条,面快熟的时候,淋上打好的鸡蛋,搅拌两下,打成蛋花。



起锅前加入适量盐,味精调味,撒上葱花,

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