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据说得吃80样东西,才算来过湖州!

湖州发布2019-06-03 23:16:21

【谁最湖州①】我的小时候照片征集,奖励50元话费


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-  一张毛爷爷,吃足48小时 -


明明离端午还有大半个月呢,你是否已经被铺天盖地的粽子广告淹没了。


想吃粽子,来湖州吧,现在就走!



如果一年只打算吃1个粽子,当仁不让得留给连金庸都迷恋的湖州枕头粽了!


重点是,湖州就在杭州边上,一张高铁票22块,去一趟才22分钟,比从滨江到西湖边还方便!!


别看湖州市区不大,一天就能逛完,那老街小巷里遍布的美食,连吃三天三夜也只能算是冰山一角!!



2


来过湖州的人都总是说:

湖州人是最会吃的,在吃上最愿意下功夫

湖州的小吃啊,真是出本书都写不光的

只想向天再借5个胃


< 小城早饭丰又多 >


一日之计在于吃早饭

湖州人对这件事做得格外认真

地头蛇告诉我们的早饭店

就够我待一年半载的!


1.杨 大 包 子 

只卖大肉包的网红老店

地址:新市陌路63号


@bonjour-ocean


湖州人应该没人不知道杨大包子的。说起这家店,传奇也真传奇,在湖州开了几十年,只做大肉包。


七毛五一个的大肉包,皮薄馅儿多。关键轻轻咬一口会有汤汁爆出来。


@bonjour-ocean




2. 埭 溪 二 毛 汤 包

 一天能卖上万个传奇老店

地址:凤凰路855号


松毛汤包,又是一个出了湖州吃不到的食物。这汤包鼓吹的不是皮有多劲道,汁儿有鲜甜,而是用了超罕见的松针。


这里推荐的这家埭溪二毛汤包,就是开了70多年还坚持用松毛针,所以人气超级火爆,节假日能卖出上万个!


老面发酵和成面团

包入肉馅随意摆在铺满松针的笼屉上

这样蒸出的汤包松软又不失咬

还带着松针天然的清香


吃的时候也有讲究,一屉松毛汤包端上来,夹2、3个放在汤里,浸泡下,一口塞进嘴里。


3 . 卢 记 烧 饼

烧饼夹臭豆腐,了解一下?

地址:凤凰街道凤凰路689号



来副臭豆腐夹烧饼,一勺辣椒,一勺甜酱,一咬,汁水从嘴角指缝间流出来,恨不得把手指都舔干净。



每天从下午2点开店,凌晨零点收摊

一天卖出2000+


老板卢福辉开了22年。现在还有熟客还唤他小卢,老板怪不好意思地说,今年都48了,是老卢啦!



4. 湖 州 一 糕

湖州同学说是经典中的经典

地址:塔下街80号


湖州第一糕店,看名字就知道它也是家祖传老店了。


除了肉糕外,薄荷糕、豆沙糕、咸菜青园子…都是湖州老味道,肚子还有余地的话,一定要尝一尝啊。


5. 包 租 婆 铁 板 煎 包

为了底下的蛋液也要吃一回

地址:新华路154号


新华路上的这家包租婆铁板煎包就开在湖师院隔壁,人气超高。店里面的早餐有很多,最推荐的还是煎包和煎饺,加了蛋液的那种。


别看煎包的底焦焦脆脆的,蛋液底却出奇地嫩滑,搅和在一块吃进去,哇,这一口又丰富又满足!



6. 乌 家 弄 民 和 丰(高福路店)

超好喝的咸豆浆


乌家弄在湖州算是新派网红店了,这两年一下子开出了很多家。不过丝毫不能抵挡吃货们对他的喜爱,不过懂妹推荐的总店人气最高。


到店里的话,建议点一客烧麦,一碗加油条的咸豆浆,热热乎乎吃下肚,这一天都过得很踏实。



7. 龙 柏 点 心 店

煎包来一打!

地址:吴兴区塔下街


湖州煎包的样子,圆滚滚的褶子朝下煎,最后撒黑芝麻。这家生煎包店,也是在湖州名气很大的老店。



煎包的皮不会太厚,调味适当的肉馅带着微微的肉汁,小小的正好一口一个,满满一嘴香浓。



再点一碗牛肉粉丝汤,牛肉汤味道清爽没有什么味精味儿,微微的加了一些咖喱粉调味。这一味在杭州等地的街头已经几乎找不到了。



8. 江 江 锅 贴 店

也是家充满湖州记忆的老店

地址:吴兴区新华路173号



强强锅贴也是湖州人逢人必推荐的老店啦。满满一锅锅贴出来,要不了几分钟就能销售一空。



你看,这锅贴的脆底煎得金黄而均匀,光看色泽就让人垂涎欲滴了。而里面的肉馅呢是属于微微甜口的,一口一个停不下来。




牛肉粉丝他们家也有,不过更推荐他家的鸭血粉丝。青菜油豆腐和拉片的鸭血,配上一撮切小片的鸭胗,依旧是软韧滑口的番薯粉丝。哪怕不吃锅贴,光这一碗也是挺满足的。


9. 强 胜 小 吃 店

湖州必吃榜的常客

地址:市陌小区潘公桥北侧路口


汤包也是湖州人的心头好,这里的汤包是小粒的发面包,也是圆滚滚的一小蒸笼。


因为是发面皮,封口处一定会厚一点,所以吃湖州汤包有个小tip,配一碗汤迅速的泡一泡面皮较厚处,让整个汤包入口都是柔软的。


3

衣裳古街走2回

宰相肚也能撑到鼓起来


要是你不想按着上面的list东奔西跑呢,建议你直奔衣裳街


衣裳街真的不长,短短300米,从头走到尾不过10分钟的事情,但是来的人啊,不花两小时根本绕不出去,谁让这条街太好吃了呢!!!



1.周 生 记

认准这家的鸡爪!


周生记最出名的是馄饨。别看湖州的馄饨个大饱满,里面的肉还是保留有足够的汁水。对我来说,最美妙的是放在汤里的那勺猪油,又浓又香。



当然最让人难忘的还是卤鸡爪啊。这儿的鸡爪是可以带走的。于是就看到零售窗口全是排队的腿。


如果你第一次吃周生记的鸡爪,那味道简直太美妙了,酱卤的甜口,啃起来特别有劲儿。周生记的卤味不输周黑鸭!



2. 丁 莲 芳

必打卡的千张包


丁连芳就和周生记面对面。去他们家的人呢,多的为那一口千张。



3. 诸 老 大 粽 子

一定要留个胃口吃现蒸

创立于1887年的诸老大

已经是个百年老牌子啦


很多外地朋友,第一次知道湖州,是看《新白娘子传奇》,保安堂掌柜就是湖州人,端午回家过节,回来后给许仙夫妇带了特产粽子。


以前总以为粽子是嘉兴独产,查了资料后发现,湖州粽子的历史比大家更熟悉的嘉兴粽子要久远得多。


湖州粽子的形状像枕头

所以又名枕头粽


都说湖州粽子好吃,其实关键还是选用的材料考究。有肥有精的太湖黑毛猪五花;浑圆雪白的太湖糯米,采自山间池边一簇簇的野生箬叶…



黑猪肉粽是最畅销的,香糯可口,口口有肉。不过我更喜欢蛋黄肉粽,完全是自己的偏爱。咸蛋黄做任何菜都好好次。



4. 震 远 同

老字号伴手礼


震远同是湖州的糕点世家,他们的玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖,被称为“茶食三珍”。诸老大最初从绍兴到湖州打拼,就是在震远同茶食店当学徒。


但是哦,现在的震远同看起来就是个卖纪念品的门店。


4

不扯别的,这时节的湖鲜

足够鲜掉你的眉毛啦


呐,小吃吃够了,正餐也是不能少的,特别是太湖三白,来湖州了怎么能不吃!!!


太湖白鱼的做法极其简单,清蒸就好。鳞下脂肪微厚使得鱼皮入口很舒适,肉质细腻也多汁,盘中的汤汁非~常~鲜~


白虾壳薄肉嫩,在家吃都是最简单的葱姜盐水煮,这样味道最为纯正鲜美,舌头一卷, 就把薄壳吐出来,留下脆嫩的虾肉和淡淡的香。



不过还有种刺激的吃法,做醉虾生吃。端上桌的醉虾,在盘里仍然活蹦乱跳,这就给吃抹上了一股“勇气”的色彩。



太湖银鱼, 最普遍的做法是蒸蛋或炒蛋,味道又鲜又嫩。



太湖激浪鱼最适合熬汤啦。汤鲜得不得了,鱼肉嫩得不得了,关键是价格还很便宜。




鳝鱼是家常的快炒,肉也控制得很嫩,吃惯炸透的爆鳝的人可能会觉得略腥,但细细吃来还是很棒的。




现在呢,还是河虾大量上市的季节。雌虾也到了成熟期,腹部抱籽,头部卵黄也扎实肥硕。这样的河虾吃上一盘,会感觉人间太美啊。


5

你还可以在两顿饭的间隙

去这些地方逛逛消消食


湖州人不光会吃,最让人羡慕的是悠闲。


街上扎堆扎堆的老茶馆,喝喝茶,聊聊天,发发呆,“慢慢较”得很。


湖州人“嘲笑”自己的城市:适合养老,但可别提我有多眼红这个“江南小成都”了。


@雷瑟兰博


年纪一大把的同事说

读书那会儿茶馆就很多

前段时间再回去看

记忆里的老茶馆,竟然还都在!


都说苏湖熟,天下足,历经千年,湖州的桑葚田,鱼塘池,还在老地方安耽地存在着,超有历史感。


@飞134



翻看湖州的历史,全程“哇!哇!”赞叹

这地方出的名人不亚于隔壁的绍兴

春申君,赵孟頫,张志和…

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥就是这里


而在城市的另一面,南太湖沿岸的建筑又给这座城市,注入无与伦比的摩登气息。


@光影随行JXY


1.去 西 山 漾 看 黑 天 鹅

运气好的话还有火烈鸟

地址:湖州市吴兴区西山漾湿地公园

@摆渡翁摄影


种草西山漾还是因为它的航拍图,诺——就是这个线条连起来超像蝴蝶的地方。



走进后才发现,西山漾不止航拍图奇妙,里面的景色也超像仙境。尤其是有薄雾的早晨,他就像从张大千的山水画中走来。


@摆渡翁摄影


而现在正是公园里的蓝香芥怒放的季节。一片又一片紫色花海,美到窒息。


@君泽啊


不过对我来说,最吸引我的还是里面的小动物。比如高傲的黑天鹅啊。



蠢萌蠢萌的羊驼啊。



还有去年刚引进公园的火烈鸟。撇开别的不说,为这ins三宝,我也会常去打卡!


@银山001


2. 仙 顶 寺 祈 福

十里银杏不及人家一棵千年银杏

地址:湖州高铁站西侧的栖贤山

@小妖YiYi


我也是才知道湖州仙顶寺的银杏已经有1500年的高龄。


这时节的仙顶寺呢,虽没有遍地黄叶,但它还有漆漆的绿茵,超适合去山里纳凉。


沿着这条南宋时期建造的青砖古道

盘折上行就可以到达仙人顶


仙人顶的面积足足有二十亩,中间就是大名鼎鼎的仙顶寺。据说这座建筑始建于南梁时期,至今已有上千年历史。


@小妖YiYi




寺内的参天古杏,据传是南梁昭明太子种植的,当年梁天监初年太子妃殁葬此山,太子植杏阴护香穴。



3. 湖 州 市 区 漫 步

湖州的悠闲都藏在街头

@fu22y


如果实在懒得去打卡景点,那就去湖州街头走一走好了。湖州街头的味道,更像10年以前的杭州,很安逸,很闲适,很适合养老哈哈哈。


@凝固时间


都说小桥流水人家

湖州街头最容易看到的也是古石桥

你要有耐心可以数一数

湖州到底有几座桥


甚至随便撞入一个公园

就能撞到喝茶侃大山的老人


现在我们提起湖州就是南浔古镇,其实湖州市区类似的老街道还有很多。


可能拐个弯就撞入一条老胡同,朴实得穿回了上世纪90年代~


@凝固时间


4.南 太 湖 中 央 公 园

这儿可不只有马桶圈哦

地址:吴兴区湖滨路1号


最后还是不能免俗啊哈哈哈哈,南太湖中央公园还是要到一下的~就是大名鼎鼎的“马桶圈”所在地,啊不,是喜来登温泉度假酒店。


除了马桶圈的100种嘲笑方式外,我还发现,他隔壁的月亮桥真的超好拍照。你看——随便来一张都像要上天了吧?



不过,最舒服的方式莫过于静静地坐在湖边,任夏天的风淡淡的吹,远处一艘艘帆船驶过——


@彼翼佑


但这还不是最酷的方式,最酷的就是在太湖边等一场日出。那喷薄而起的红日,看一场足够回味一生了。


@轻描&淡写


太湖的日出比我们想象的快一点

稍不注意,蒙蒙的天边就升起了火球似的太阳



太阳越升越高,

在湖面的倒影也越来越长

这算不算半江瑟瑟半江红?


@轻描&淡写


等太阳彻底升高,

天际又变成了柔嫩的粉色

这样的晨曦,真的能醉人啊



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来源:杭州我最懂(ID:hangzhouwzd)

编辑:黄雅娟


城 视


5.26爱路日,安吉公路局

举行“我爱路我文明我行动”主题党日活动

2018年5月25日,摄于湖州安吉

摄影:石红岩

高空抛物要不得

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