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一看就会做的鲜香多汁水煎包做法,一口气吃五个!

私房菜大厨2020-03-25 15:44:53



一看就会做的肉馅鲜香多汁水煎包做法,一口气吃五个~提前包好,早上起床开火煎一煎,刷完牙洗完脸就可以开吃了~

主料


面粉250g125g
3g猪肉300g
0.5小匙1汤匙
1.5-2汤匙

辅料


0.25小匙小葱5棵
30ml适量


步骤


1、面粉、水和酵母混合,揉成光滑面团,盖好静置15分钟。



2、猪肉剁碎,加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水按一个方向搅拌上劲,最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。



3、面团分成小剂子,擀成圆形面皮。



4、包入肉馅,捏成包子。



5、锅里倒入适量油,放进包子,盖锅盖醒10分钟左右。



6、中火煎到底面金黄,倒入没过锅底约半厘米高的水,加盖焖干水,即可出锅。


往锅里倒的水可以加入少许面粉,调成面粉水,最后可以得到冰花底儿的煎包,一小碗水兑一汤匙面粉即可。


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