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这个五一假期,一起体验古法木榨油,感受千年工艺的魅力!

淮北丫好小记者2020-04-02 13:12:10


《舌尖上的中国Ⅱ》剧照


古法榨油

《舌尖上的中国2》曾带火了古法榨油这项传统的手工工艺。产于黄山脚下的油茶籽,经过脱粒、去壳、磨碾、蒸坯、包饼、上榨,最后伴随着工人的撕裂的吆喝声与撞击木楔子的激烈声,一滴滴黄亮亮的茶油细细地流淌下来……



那震人心魄的榨油撞击声

似乎与现代生活的节奏越来越远

农产品原始的手工加工方式

逐渐被人们淡忘……


摄影/徐滨


每一门传统手工技艺的背后

都闪现着手工艺人的心血与智慧

这个五一假期

“福建省沈郎油茶股份有限公司”

邀请小记者们学榨油啦~

你就能聆听古法榨油的声音!

感受传统技艺的魅力!

1

走进历史

体验原木古法压榨


炒、磨、碾、蒸、踩、撞,这是名为压榨的古老制油方法,早在一千五百年前的农学著作《齐民要术》中就有记载。




古法榨油,严格按照传统工艺,代代口耳相传,一丝不苟。今天人们保留下来的每一道工序,和三百多年前明朝出版的《天工开物》,仍然完全吻合。


摄影/徐滨


今天我们把老油坊的工具搬到了福州

只要在超市你就能用双手触摸历史

用双耳聆听榨油的撞击声

感受茶油的香飘四溢


摄影/徐滨


小记者们将会在工作人员的带领下

了解茶油文化

探秘古法榨油与现在工艺榨油的区别

重点是还能体验“包饼”、“撞油”两个环节!



包饼可是最考验师傅技巧的环节呢!

不但要求有良好的腰力、臂力

还要有相当的巧力、准力

能不能出油、出多少油

全部由包饼的师傅掌握!


摄影/徐滨


最后的撞油的榨油的核心环节

把包好的坯饼,叠放在一起

就能放到榨槽里撞油了


摄影/徐滨


伴随着师傅一声声

“嘿呦……嘿……”的呐喊声

坯饼的稻草闪闪发亮

黄亮亮的茶油细细流淌下来

2

遇见美食

学做茶油煎蛋、茶油拌黄瓜


大家平常在家里

吃惯了妈妈做的煎鸡蛋

有没有想过在母亲节时候

给妈妈煎个鸡蛋当早餐呢?

而且还是用手工茶油煎的鸡蛋!

是不是想想就很兴奋呢?



古法榨出的茶油色泽油亮、香味浓郁

口感绵香四溢

滴几滴在黄瓜里凉拌

岂不美滋滋呢?!

凉拌黄瓜是夏天必备呀!

学会了之后就能经常在家

做给家人吃啦~

3

我是“销售小能手”


其实呢,此次活动恰逢

“沈郎乡有机山茶油”品牌进驻超市

小记者们了解完茶油文化以及它的生产制作过程后

小记者就要化身“销售小能手”啦



小记者们将分小组在超市中向顾客售卖

用你们的“三寸不烂之舌”

让更多的人了解古法榨油这个传统技艺

让更多的人吃到健康的油

PS:获胜的小组有精美礼品哦!

古法榨油堪称民间手工榨油技艺的“活化石”

具有独特的历史价值、文化价值

和科普教育价值

一间小小的油榨坊

延续的不仅是世代相传的手艺

还有流淌在他们血脉里的勤劳和坚守



这个五一假期

我们一起体验传承多年的古老工艺

在这电力机械时代

来一场汗水与草木之间的对决

让古法木榨油继续换发着闪耀的生命力

PS:每个完成任务的小记者都能获得

“福建省沈郎油茶股份有限公司”

提供的精美伴手礼一份哦~



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