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【诸暨热线】温州老板娘靠卖生煎养大一双儿女,还买了四套房!诸暨生煎表示不服!

诸暨热线2019-05-14 14:14:44
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这家店就是最近朋友圈很火的温州老板娘开的,先后搬了三次,据说是开到哪儿就火到哪儿。。

吃过的人都说,他们家的生煎——个大肉足,底焦汁美,女生吃三个管饱。店门口每天都挤着赶着上班的年轻人,还有出来买菜的老年人,生煎一出锅,马上就被抢空了……

祖传秘方的包子店火啊,用180个蒸笼蒸,都不够卖

温州大包的老板娘叫毛海瑞,今年48岁了,人长得瘦瘦的,一头利落的短发,讲起话来不疾不徐(竟然火到没照片)。说起来,靠着这家包子店,10年间,她供大了一双儿女(女儿已结婚生子,儿子也大学毕业了),还先后在温州、杭州攒钱买下了四套房子

毛海瑞告诉杭州吃货,自己家里三代做温州大包,祖传的馅料配方已有上百年的历史,“我们这种小本生意,赚的都是辛苦钱,每天从早上5:00忙到晚上8:00,15个小时连轴转的”。

“生意好的时候,一天要用掉700多斤的面粉,180个蒸笼都不够。店里有六个跟了我十几年的老师傅,每天要从凌晨三点一直忙活到傍晚六七点。”

直到2014年的6月2日的端午节,一位顾客临时预定了30个不要葱的花卷。因为要得急,为了赶量,毛海瑞一不小心把手卷进了压面机里。受伤后,因为无法亲自配比大包馅料,她宁可暂停了大包的生意,也没泄露这大包的馅料配方。

用过一次的油绝不再用

作为地道温州人,在外人眼里,毛海瑞一直是很精明的。比如,她2000年就在上海置了房产,那时候才花了20万,现在翻了好几番;早些年,听说包子铺旧址要拆迁,她就早早地以好价钱将店铺转让了……

但是,对于用料成本这一块儿,毛海瑞却从不“精明”——就拿做包子的面粉来说,人家用的都是2块钱一斤的面粉,毛海瑞要用3块5一斤的;做生煎包舍弃省油的电烤,选用费油的煤气,她说,这样生煎包油滋滋不会干巴巴,才更好吃;还有那锅油,只用过一次就要倒掉,这样一来,平均每天需要消耗四桶五升装的食用油……


看着这生意火爆的场面,咱们诸暨生煎包表示不服!!!!


这是前两天小编的的早餐(不好意思,暴露了会吃的本性)

看色泽,论口感,咱们诸暨的生煎也是顶级的!配上一碗咸豆浆,那可是绝了!

改明儿小编去问问老板娘,她有没有偷偷买了四套房!哈哈哈哈!



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