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家常打卤面

今日家常菜2020-02-23 10:20:20

家常打卤面

主料

鸡蛋1个 干香菇5朵

黑木耳5朵 黄花菜20G

辅料

 切面适量 酱油3汤匙

水淀粉小半碗 盐1/4茶匙

鸡精适量 葱花适量

大料1个

家常打卤面的做法图解11. 准备材料

家常打卤面的做法图解22. 黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。

家常打卤面的做法图解33. 泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用。

家常打卤面的做法图解44. 锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟


家常打卤面的做法图解55. 锅里放足量水,再调入酱油和盐

家常打卤面的做法图解66. 小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。


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