莆田小吃美食联盟

爱上丽水,从早餐开始!丽水城区早餐地图

瓯江行2020-03-25 15:48:51


喜欢丽水,从早餐开始。

丽水的早餐,和丽水人一样,

有接地气的烟火味。

从香酥松软的烧饼油条

到百吃不厌的牛肉粉丝生煎包

从落胃的缙云饼小馄饨

到皮薄馅多的潘家小笼

每一样都透着浓浓的丽水味道。


1
烧饼/油条/豆浆



烧饼油条是莲都人早餐的标配,莲都的油条金黄松脆,个头较大。面和油一触碰,膨胀变焦黄的一下子,最是油条诱惑人食欲的时候。纳爱斯广场斜对面的小摊,据摊主说,从不用二次油,虽然不辨真假,但是一口咬下的那一刻,嘴巴已经被松脆的油条征服了八成,也管不了那么多了。



如果能再坐在街边小摊喝完热气腾腾的豆浆,一整个早上都完美了。莲都的豆浆没有甜咸党争,要咸要甜全看食客喜好。喜欢甜的,自己舀一勺白糖,等它化开;喜欢咸的,就在碗里加些虾皮、紫菜、葱花、榨菜末和几小段油条,再浇上酱油,怎一个香字了得?

去哪儿吃☟

● 莲都区城东路纳爱斯广场斜对面(公交卡充值点附近)

● 莲都区大洋路中东路交叉路口(姊妹早点店旁)

● 莲都区高井弄内


2
生煎/牛肉粉丝汤


大清早就着生煎沾点酱油醋,就能溢香满口,不用多说,莲都人懂。生煎包虽然发端上海,不过在莲都却有几家老字号。他们的生煎大而皮薄,粘合处又煎得脆脆的,还加了芝麻和葱花,香气十足。里面的肉馅汤汁饱满又不腻,吃的时候一定要小心烫嘴,因为真的有灌汤哦!


吃生煎的时候,最好再要上一晚散发着胡椒味的牛肉粉丝汤,牛骨炖的汤,满满一大碗,好吃、超值。

去哪儿吃☟

● 阿三生煎馆 | 莲都区大众路156号

● 贤品生煎包 | 莲都区寿尔福路553号


3
缙云烧饼/小馄饨


在莲都,无人不知无人不晓的一种美食就是缙云烧饼,炭香四溢,肥瘦可选。


相信每个莲都人心中都有一个令自己难忘的夫妻烧饼店,店里的烧饼烤得恰到好处,小馄饨爽滑鲜嫩。在没有高楼没有大马路的年代里,小馄饨遍地生长在莲都人的家门口。小馄饨的皮不像大馄饨那样讲求劲道,馅也几乎可以忽略不计,黄豆大小,用竹片挑着往皮子里一抹,手一捏,前后不过两秒,只是那种撮唇一吸即可入口的滑爽,那种囫囵嚼几下就敢下咽的温润,却是其他面食无法代替的。因此,即便它是小吃里永远的配角,也始终没有离开过莲都人的生活。清晨,来一个缙云烧饼,加一碗小馄饨,就是完美早餐的标配!

去哪儿吃☟

● 炉卖烧 | 莲都区中东路792号(近汽车东站)

● 兵哥烧饼 | 莲都区丽青路183号附近 

● 刘氏掉渣烧饼 | 莲都区宇雷路393号 

● 卢银亮烧饼 | 莲都区寿尔福路692号 

● 王记烧饼一家亲 | 莲都区丽阳街418号


4
大馄饨


莲都的馄饨,是莲都早餐店里的一颗耀眼明珠。不知道从什么时候起,莲都市区陆续出现了一批以大馄饨为主的店,如果说小馄饨是是面食界的“萝莉”,那么大馄饨绝对担的“御姐”的称号,跟小馄饨比,大馄饨皮大而厚,包好后饱满如元宝,馅料有荤素两种,素馄饨有荠菜的等一些时令蔬菜,荤的以猪肉茭白为主。


去哪儿吃☟

● 城西大馄饨 | 莲都区解放街141号

● 昌明大馄饨 | 莲都区花园路350号(近丽水展示中心)

● 陈记大馄饨 | 莲都区宇雷路6号(宇雷路和丽阳街交叉口)

● 城东大馄饨 | 莲都区天宁三村1幢6号


5
鲜肉油饼



丽水本地的饼俗称油饼,里面的馅有雪菜、萝卜丝、豇豆、猪肉等等,和其他地方不同,莲都的并都是在工作台上做好之后,在烧热的油锅里,反复翻面,直到煎熟。刚出炉的油饼又香又脆,表皮焦酥,内囊软糯;咸辣中带着萝卜丝、雪菜和肉片的鲜甜,让人欲罢不能。


去哪儿吃☟

● 姊妹早餐店丨莲都区花园路588号

● 青田老叶饼摊丨莲都区大洋路(金园世家边上弄口)


6
瘦 肉 丸

风靡莲都街头的瘦肉丸也称瘦肉羹,据说起源于福建,原来都出现在莲都街头巷尾的小摊,现在有好几家老字号已经开出了自己干净整洁的连锁店。煮瘦肉丸的架势跟火锅店的滑虾差不多,细长的肉羹滑入滚烫的水中,立即浮上来,略带微红,味道鲜美,很有嚼劲。在碗底放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒……汤汁澄清味美,略带酸辣。

去哪儿吃☟

● 鼎记瘦肉丸 | 莲都区解放街96号(丽水喜尔顿国际大酒店对面)

● 鼎灿瘦肉丸 | 莲都区大众街5号

● 老字号瘦肉丸 | 莲都区继光街(丽水大厦后面弄堂)


7
一 口 粽




粽子不仅是端午节的时令美食,也是莲都人早餐桌上美啖的佳点。清香的箬叶、糯米、梅菜,加上美味的土猪肉被包裹成小小的一个,即便是甜的,早上吃,也不会感到发腻。

去哪儿吃☟

● 小梅珍一口粽 | 莲都区灯塔街240号

● 地委食堂 | 莲都区灯塔街(丽水老年大学对面)


8
年糕团子

关于年糕,莲都备受老饕们推荐的是阿宝家的团子。店里的年糕都是手打现做,将热的年糕团压成饼状,再根据顾客的喜好加入各种配菜,咸味年糕团里会有咸菜、豆干、豆角、黄瓜丝、土豆丝、油条脆、肉松、里脊和煎蛋……甜味年糕团里加的是红糖,芝麻,豆粉和油条脆。年糕外皮不同于普通的年糕,入口更加软糯Q弹,超级无敌有嚼劲,味道恰到好处,出乎意料的好吃。

去哪儿吃☟

●  阿宝年糕坊 | 莲都区中东路33号(府前菜场斜对面)


9
小笼包


莲都好几家铺子的小笼包可谓是声名远扬,许多人都喜欢将这玲珑好看的小包子当成早餐食用,小笼包内馅饱满,底部的皮薄薄地呈透明状,因为味道鲜美、个头合适、取食方便,上学路上、上班途中,常常可以看见学生或者上班族拎着一笼半笼小笼包行色匆匆,只要找个地方坐下,就着一点点醋,一口一个满口留香。

去哪儿吃☟

●  潘家小笼包 | 华敦街61—63号

●  吴记小笼包 | 人民街892号


10
皮蛋瘦肉粥


莲都街头同样有很多喝粥的好店,你可以在装修华丽的店里喝到正宗的潮汕粥、海鲜粥,吃到精致的点心,同样也可以在街边不起眼的小店里,喝到暖胃的皮蛋瘦肉粥,总之选择多样,除了适合吃早饭外,中饭晚饭也同样适合。

去哪儿吃☟

●  温粥人丨莲都区大洋路199号(绿谷明珠一楼)

●  好粥道丨莲都区庆春街102号

●  千粥乡丨莲都区高井弄28-2号

●  红太阳粥吧丨莲都区大洋路(老交警大队对面)



来源:莲都旅游

责编:木言  编辑: 关耳、一村


目前70000+人已关注加入我们


Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017