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苍南的早餐太好吃了!又要出名喽

龙港美食小生2019-07-07 03:24:04

说起吃早餐,我们大苍南好吃的早餐太多了,今儿小编就给大家整理了一下我大平阳的早餐都有些啥?

早   餐

肉包子、炒粉干、炒面、小笼包……多到眼花缭乱


苍南最出名的就是糯米饭了!

凡是早上出门必吃的就是糯米饭了。

饭粒颗颗晶莹,汤汁滴滴浓郁,撒上一大勺软油条,夹上一筷子豆腐条。一碗糯米饭,配上暖暖的豆浆或者一碗油条汤。其实很简单,其实很自然。


豆浆油条

还记得《北京遇上西雅图》里面,

油条和豆浆的浪漫!馋了多少人啊...

豆浆油条似乎是早餐必备,

小的时候总会缠着家里人要吃油条。

现在似乎油条都很少见了。

不过豆浆却花样百出,

除了最初的黄豆豆浆,

现在有了花生豆浆,红枣豆浆……

豆腐花

记得以前的豆腐脑是放在保温桶里,通常老板盛一勺放在碗里,将卤汁均匀的浇上,榨菜粒香菜静静漂在卤汁上。白嫩的豆乳蹭过牙齿滑进喉咙。卤汁的鲜香在我在我的齿间四溢,使味蕾开花。长大工作以后,基本每天都要吃一碗豆腐花!因为看见卖豆腐花的小吃摊就没办法走了。。。


肉包子(馒头)

       两个馒头,一碗汤,

早餐吃的舒舒服服。

肉包子是苍南特色早餐


平阳的包子种类很多,有肉包、菜包、、五香包、红糖包,都大受欢迎。特别是冬天到了,一口热腾腾的包子吃进嘴里,别提多舒服了!

煎包

苍南的煎包就属马站煎包最有名了,纯正的马站煎包扁小而圆,里面挤满肥肉。用筷子一插,褐色的浓汁就会从里面冒出来;咬一口,肉块就会决堤般滚出来,滚出来。小编超爱!!!

煎饺

煎饺那一半菜籽油一半水煎出来的饺子,有着金黄的外壳,里面裹着鲜美的素馅或肉馅,隔老远,就闻到一股香味。咬一口,香而不腻,脆而不散的美味。再来一碗咸豆浆,这早饭就美的不行了!

白粥

苍南最简单的早餐,一碗白米粥配一碗小榨菜,或者一个咸鸭蛋,一天就这么简简单单的开始了。


炒粉干

 经典早餐:炒面、炒饭、炒年糕 

炒面、炒粉干、炒年糕、炒糯米饭,味道浓郁,又能耐饿。早上一碗炒面下肚,整个上午都充满能量呢!

排骨面

 早上,在苍南街边的早餐店里煮一碗平阳特色的点心,加上排骨,五香干... 

苍南的面馆里,面食种类及其丰富,有手打面、米面,米粉、地瓜粉、粗粉。吃法简单,面条下锅,碗里依次放进葱油、肉末、加入高汤,面条盛入碗中,撒上葱花,一碗味道浓郁又不失清淡的面条上桌了。


吃面要配这浇头才好吃:大排、小排、大肠、牛肉、豆干、鸡爪等等,是一道让食客垂涎欲滴的食单。

油条紫菜汤

 油条紫菜汤是苍南早餐的经典配汤,香脆的油条淋上排骨高汤,再撒上紫菜、葱花 

早餐好吃,还必须有好喝的汤一起,油条汤、豆腐脑、海带汤、绿豆汤、芡糊、骨头汤、豆浆,这些都是经典的配汤,都非常鲜美,每次选择,都好一阵踌躇!


馄饨

说到馄钝就不得不提苍南的馄钝,皮薄的能看清楚里面的馅,一勺开水加上一小块肉油,几粒盐味精,再加上一把葱花,洒上几滴醋一勺辣椒,简直就是人间美味。

这些早餐,已经在漫长的时光中和故土、乡亲等等情感混合在一起,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。这就是我们的家乡:苍南

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