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当我们在谈论吃的时候,是在谈论什么

uncle的咸和甜2019-07-02 22:33:43




当我们在谈论吃的时候,是在谈论什么


“总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。”书里写到——饮食,是一门学问,更是一种艺术。今天,我想要跟你说说关于“吃”的故事。



“吃”里藏着父母之爱

  

父亲厨艺一流,养的我嘴巴刁。一次我忽然萌发了对父亲厨艺的好奇,便在一旁观摩。父亲要做大肠炖豆腐这道菜,他先是把买好的大肠切成段,鲜豆腐切成块;另一边油锅已热,父亲再将事先准备好的葱花放入煸炒,最后倒入热水将豆腐和大肠炖上一会儿。整个过程看似复杂,实则有条不紊。本以为这道菜就这样结束了,但父亲却拿出一个小保温桶,将一部分刚做好的热菜倒入其中,用筷子将上面漂浮的几粒葱花挑出后盖上了盖子,最后又在锅中滴入几滴香油。那时我的心忽然被父亲打动,我不吃香油和葱花,那碗汤是父亲特意给我留出来的。这些小细节,他全都记得,一顿普通的晚餐,他都会为了女儿的喜好弯腰挑拣着。原来每一餐的可口,都源于父亲这般细心。想起网络上流行的一句话,用在父亲身上正合适不过:“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱?”今天终于明白,这人是他。



如果说父亲是做大菜的,那我的母亲就是做小食的。母亲有一绝——上学时每天早餐各不相同,打卤面、牛肉面、小馄饨、自制肉夹馍……想起来有段时间住校,每早的豆浆油条无法满足我的胃,尤其想念家里的饭菜,于是在电话里跟妈妈抱怨了几句。没想到在周末不回家的早上,母亲竟然来到学校给我送了一碗热腾腾的馄饨,还笑着说这是她一早起来包的叫我趁热吃,在寒冷的早上因为这顿早饭变得温暖起来。之前总觉得自己上学最累,现在看来更加辛苦的是站在我身后的父母。岁月或许让他们变得唠叨,但他们却甘愿为我默默付出。一份简餐,包含着他们的满满爱意。


    

      我所爱吃的,都来自同一个“地方”,充满人与人之间奇妙的情感。所以,我觉得食物更像是情感的寄托。


食物是友情的见证者


高中总喜欢和好朋友一起去前街吃饭,就算寒冬,也愿意和她们排着长长的队,只为了吃上一碗热气腾腾的米线。店老板是陕西人,辣子做得地道,一碗米线洒满了酱料,豆干一口咬下会有爆浆的口感,又香又辣。我们几个人就坐在小胡同的板凳上共享八卦时光,这样的时刻至今历历在目。之前有想过,我们会不会在多年之后仍会在冬日傍晚的路灯下说说笑笑、在校园的长椅上聊着嚼烂了的八卦也不觉得无聊呢?现在毕业也有一段时间了,聚会还是会选择那个熟悉的小巷吃碗米线再去别得地方,还是会开那些玩笑,就像之前那样。友谊真的是一种奇妙的情感,它可以让几个少男少女无论在何处都会记挂着对方,都会时刻想起那段美好的青春。



当我们在谈论吃的时候在谈论什么?


我们来自五湖四海,行为做事总有着千差万别,但唯独在“吃”上找到了共鸣。

你热爱着北方正宗的咸香,


热爱着江南细腻的软糯,



热爱着川渝地道的麻辣,



只是因为无法背叛你的胃。

这也说明了中国人为什么格外注重“吃”,因为你的胃会告诉你最爱吃的,而你最爱吃的,会告诉你哪里是你的故乡。这种味道,它会促你前行,也会不断提醒着你别忘回头看一看。

当我们在谈论吃的时候,我们到底是在谈论什么呢?我们是在谈论沉默的父亲有着多么细致的爱,谈论那一双擀面包饺子的手是多么操劳;我们是在讨论校门口的麻辣烫有多好吃,谈论学生时代为下一顿吃什么而烦恼的岁月如何美好。我们谈来谈去最终谈的是那份情感,那份来自家乡的温暖。



      说起吃,手机屏幕前的你有想起什么吗?



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