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温州136种特产都在这里了,一定有震荡你三观的 !

瓯海发布2019-06-13 01:48:34



  以前上大学,每当假期归来,金华的同学总会带酥饼,临安的同学带山核桃,诸暨的带香榧……各种特产汇聚一室。可是身为温州人的小编,总是不知道带什么。最后她们告诉我:温州的特产是钱,请带钱来!今天,小编痛下决心,理了一理,原来我大温州除了鸭舌和钱,还有这么多有特色的东西!妈妈再也不用担心我不知道送什么特产了!




1
温州石雕

主要取材于青田的优质叶蜡石,色彩丰富,花纹奇特,品种繁多,有蜡状光泽,具滑感。



2
瓯塑

又名油泥塑。它是用桐油和泥碾细合成为原料,运用堆塑技艺的手法,用于装饰寺院、庙宇门壁和民间嫁妆品,如梳妆盒以及家具漆器等。



3
瓯绣

中国六大名绣之一,始于一千多年前的唐代锦衣。



4
五彩馄饨



5

绿藤熏鸡

以藤桥三黄鸡作为主要原料,经六道工序加工而成,腊香味浓郁,色泽鲜艳,富有回味。



6
县前汤团


7
油卵

用糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球



8
温州高粱肉

用猪脯肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形,半透明,具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点



9
温州牛肉焙片

创始于1936年,城区五马街福禄寿糖果店广东师傅所制。



10
胶冻

以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(50克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润,有醒酒功效



11
长人馄饨
12
矮人松糕
13
白蛇烧饼
14
灯盏糕

油炸食品中最具代表性。



15
永强泥蒜糕

吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。



16
温州豆沙汤团



17
温州鸭舌

在温州食愈久,就知鸭舌的重要性,无舌不成席。鸭舌是瓯菜系名菜,卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性,左嚼嚼,右嚼嚼,鸭舌的味道就释放出来了。



18
温州茭白

又名为茭笋,以其嫩、白、细、净、味好为特点



19
寺前馄饨

创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼;馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人自己定下严格规矩,一锅汤只煮一碗馄饨,生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、丝菜、碎肉和葱花等。



20
瓯菜
21
沙锅鱼唇



22
龙眼马蹄



23
丝丝味

盐渍绿榨菜、鸭梨各半,切丝,拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳


24
瓯柑

瓯海传统特产,宋元明清时均被朝廷列为贡品,栽培历史约有二千四百年。



25
丁岙杨梅

至今已有500年多年的栽培历史,被认为是中国四大杨梅良种之一,具有果形大、甜酸可口的特点,独享“红盘绿蒂”之美誉。瓯海区也在04年的6月份被经国家农业部批准而正式命名为“中国杨梅之乡”。罗胜村目前仍保留着一棵树龄达150年的古杨梅树。



26
泽雅屏纸

古法造纸,具有2000多年历史。四连碓造纸作坊为第5批全国重点文保单位。



27
水煮鱼锅底

不敢相信自己的双眼是吗?!小编也震惊了很久!



28
瓯海黄叶早

扁平光削、色泽翠绿、香气高远、味爽回甘、独具风韵。



29
三垟菱角

又名水栗、菱实。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。



30
三片敲虾

三片是冬笋片、荷兰豆片以及虾片。味道妙不可言。



31
温州鱼丸

1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为“中华小吃”。



32
桔络鱼脑

鱼脑亦称明骨,是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后,晶莹透明,质感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹,爽滑香甜,微酸适口,是温州常见的甜菜



33
当归羊肉羹




34
茶山杨梅




35
乐清泥蚶


“中国泥蚶之乡”。



36
黄扬木雕


“浙江三雕”之一(其他两个是东阳木雕、青田石雕)。



37
乐清牡蛎


大颗,肥美。乐清市清江镇是“中国牡蛎之乡”。



38
乐清花椰菜


乐清清江花椰菜肉质柔嫩,香甜可口,营养丰富,抗坏血酸含量高。



39
雁荡毛峰茶


又名“雁荡云雾”。产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖岗等海拔800米的高山上。外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,有一饮加“三闻”之说。



40
虹桥绿豆糕


创始于清同年间,正式设店营业则在光绪中期。质软味清,香甜可口。



41
白象香糕


公久牌香糕,系乐清县白象镇公久南北货商号所创,迄今已有50多年历史。色白味甜、柔酥松。



42
雁荡香鱼


自古被称为“雁山五珍”之一,清朝乾隆年间为贡品。被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。香鱼多细剌,不宜鲜食,多熏制成干,色如黄金,味极清香,俗名“香鱼干”,久藏不坏,据说“可携千里”。



43
雁山绿豆面


用绿豆粉、红薯粉掺和制成的,绿绿的,根根有筷子那么粗,最适合炒着吃。



44
鸡末香鱼


鸡末香鱼和蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹,被誉为雁荡山八大名菜。鸡末香鱼色泽艳丽,鲜嫩香醇,是美味滋补的上乘菜肴。为雁荡山的“五珍”之一。



45
大荆石莲糊





46
细纹剪纸


又名细纹刻纸,构图隽秀优美,刀法精妙人微。



47
石斛




48
大荆冬米糖


上白糯米炊熟晒干,粒粒晶莹,爆成米花,加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型,撒上桂花,稍凉切成小长方块。香甜松脆,老小咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干澡和冬季,故称“冬米糖”



49
马蹄松




50
瑞安清明早


温州四大早茶(永嘉乌牛早、平阳早香茶、瓯海黄叶早)之一。具有“香高鲜、色绿亮、味浓爽”的特质。



51
瑞安白毛茶




52
瑞安红娘酒


药用价值很高,溢肝润脾肾,清热解毒,清心明目,益气壮阳之功效。



53
高楼杨梅


高楼镇是浙江最大的杨梅产地,主产黑炭梅、东魁、东方明珠3个杨梅品种,2012年,高楼镇杨梅种植面积达18000亩,是名副其实的“杨梅之乡”。



54
陶山甘蔗


又名陶山糖蔗、果蔗,皮薄质脆,汁多节长,味道清甜,渣松而软



55
瑞安盘菜


学名芜菁、蔓菁,因形似盘状,故俗称盘菜,是浙南地区冬天主要蔬菜。个大、肉白、细嫩、味淡甜,是瓯菜的好原料。



56
莘塍五香干


温州名小吃,“温州名特产”。始创于清朝同治九年(公元1870年),又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名。



57
温州鱼饼


温州传统民间特产,它以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。早在汉朝时期就有了制作的记载,而到了民国十年(1921)就已很出名。



58
海茜炒粉




59
明金牛排




60
炒双粉


顾名思义,独特的就在 “双粉”二字,即番薯粉和细粉丝。

高楼地方的一大特色,任你挑选一家酒店,里面的师傅都能为你炒出道地的双粉来。



61
三丝牛肉卷





62
温郁金




63
董夏橄榄




64
马蹄笋


绿竹,正式名称为光箨绿竹,因它的笋形稍弯象马蹄,而俗称马蹄笋。





65
白银豆




66
荸荠杨梅



67
乌牛早茶


具有抗癌、减肥、消化、除腻、提神醒脑、利尿清热等多种作用



68
三寸黄柑擘


略有苦味,稍酸。长期贮藏后,苦味尽消,柔软多汁,甜美爽口。可以治病,有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效



69
碧莲早香柚


果形端正,外观呈葫芦形,色泽橙黄,肉质脆嫩,甜多酸少,维生素C含量居果中之冠,还被誉为“天然罐头”。2009年永嘉县被授予“中国早香柚之乡”



70
永嘉红柿


“ 吃了东皋无核柿,吃别的红柿就无味了。”永嘉东皋红柿,汁多味甜,风味别具,无垫牙之状、吐核之烦;用它制成的柿饼,干而不硬,软而不烂,柿霜粉多,油嫩爽口。



71
“王大妈”麦饼


温州人都知道



72
永嘉田鱼


生长水稻田里,是一种形似鲤鱼,味胜鲫鱼,鳞如鲋鱼,色若金鱼的鱼。



73
楠溪香鱼




74
沙岗粉干


细如纱线,洁白软韧,快熟耐煮,汤清不浑,烧之有料(发水好),食之有味,很受楠溪群众欢迎。



75
温州彩石镶嵌




76
楠溪麦饼




77
陡门金银花


永嘉县是全省金银花重点产地,产量居全省第二位,其中陡门乡素有“金银花之乡”之称。




78
羊栖菜


被誉为“长寿菜”,是极好的低热减肥食品,对治疗“甲状腺肿大,降血压,降血糖”等有促进医疗之功效。



79
洞头蛏子羹


以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。羹汤清而鲜,蛏体糯而滑,令人回味。



80
洞头紫菜


紫菜有“海洋蔬菜”的美誉。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地,也是我省的“紫菜之乡”。



81
渔家飘香饭


将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒,拌入糯米中搅匀,装入用“茭子草”编织的袋中蒸热。



82
海草龙虾面


龙虾肉打成虾茸制成虾面,再加入龙须菜。



83
百岛四宝


将小鲍鱼、佛手贝、虎叱、毛螺四样海味逐一入锅微炒,加辅料使之入味,装入雕好的西瓜瓣中。



84
泥糍


泥螺,古称吐铁。


85
文成粉丝


文成番薯粉丝始于清代,距今百余年,因制作方式独特,别具风味,久负盛名。具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。



86
龙川索面


颜色洁白,细如棉纱,极为均匀,每根面长约三米,面质韧而不断。

民间习俗凡生日庆寿,必食鸡蛋索面,称长寿面;产妇坐月子时,索面、鸡蛋、糯米酒是必不可少的滋补食品,日必数食;亲友登门亦必以索面待客。



87
文成杨梅


“浙江省精品杨梅”,个头硕大、入口舒爽



88
兔肉松




89
二源乡雪梨




90
毛豆




91
文成拉面




92
挂霜荸荠丸




93
文成狗肉




94
黄坦糖


以精糯米为原料,用麦芽发酵加芝麻、薄菏油、生仁为佐料,分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖知、各式花样糖饼,香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工来,明、清代甚盛,销于浙南闽北,素惠美誉



95
平阳鸽蛋


采用饲料原粒饲喂,无任何添加剂,鸽蛋口感嫩滑、风味独特。



96
平阳黄汤茶


黄叶黄汤、浓而不涩、厚而甜醇



97
南麂大黄鱼


肉质结实鲜美,口感极佳,远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。



98
特色大王蛇


色泽酱红,酥嫩肉滑,香味扑鼻。



99
莲子焖鲍鱼


莲白菜翠,色泽清雅,鲍鱼香鲜柔糯,老少皆宜。



100
平阳马蹄笋


笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口,高纤维、低脂肪、营养丰富



101
席草




102
薄饼




103
象生雪梨




104
温州松糖


选用优质糯米浸透琼干炊熟。加相当于糯米重量1/13的去皮白芋头,在石臼中乘热捣匀,做成条状,晒干,刨切成块片状,入锅油炸,拌以糖浆即成



105
麻巧


原名巧食、源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧,1983年获浙江省商业传统最佳产品奖



106
福寿糕




107
荷花酥




108
芝脚糖




109
山楂糕




110
五味香糕




111
木版年画




112
三杯香


采摘于清明前后,因冲泡三次后仍有余香而成名。多次获得浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖等。



113
承天雪龙茶


名银剑,是著名的泰顺高山云雾茶,以香高味醇、清汤绿叶而驰名中外



114
泰顺烟熏腊兔


兔身焦黄外观好,肉质鲜嫩,并有烟熏后特有的焦味,无腥味。



115
烧笋干




116
绿豆腐


又称观音豆腐。原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木:将豆腐柴叶子摘来洗净,取其汁,可以加适量水稀释,而后放入少许清凉的牙膏,搅匀,加盖,放置,待冷冻,,随自己喜爱加些汤料即可食用。



117
米面层


当地较有名的特色小吃。主要将米淘过后,浸泡至软,磨成米汤备用。所用的馅料可以凭自己喜爱先炒熟,将磨成的米汤舀取少许于蒸屉中,置锅中蒸煮约几十秒,取出,剥下,摊平,加入馅料,卷起,即食。



118
泥鳅汤


做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时,去油后加少量清水,佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等,文火慢熬即得。



119
敲肉羹




120
婆饼




121
绿豆蜜汁膏




122
竹木雕刻




123
刀豆干


对腰酸背痛有疗效,是一种食药两全保健食品




124
炸蛏筒


此菜系用鸡蛋皮卷包蛏肉和姜、葱、挂糊炸制而成。其特点是蛏肉鲜嫩,外层酥松香脆。配辣酱油上席




125
苍南翠龙茶


色泽翠绿,香气清高持久,醇和甘甜。该茶在99年浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶,又荣获99中国国际茶博览交易会国际名茶金奖。



126
苍南四季柚


原产浙江苍南县马站,历史上有“仙家名果”之称。马站被誉为“四季柚之乡”。



127
苍南槟榔芋


主要产区在五凤乡,它具有体大形美,松酥香甜,富含淀粉、葡萄糖和各种维生素而成名。



128
炎亭梭子蟹


肥度足、活力强、蟹黄满、蟹足齐,个体大,中国的十大名蟹之一。2007年炎亭荣获“中国梭子蟹之乡”国字号。



129
苍南蘑菇


1999年被农业部授予“中国蘑菇之乡”。



130
苍南荔枝


温州唯有的荔枝。



131
华阳牛肉




132
宜山鱼饼




133
马站煎包




134
南宋鸡杂羹




135
矾山肉燕




136
鲜巴佬


(本文来源:这里是温州。版权归原作者所有,如有违规、侵权请联系我们:中共温州市瓯海区委宣传部,0577-88513750)

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