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排队吃了16年!宁波藏着这样一家生煎店,饭点几乎一座难求!

吃货小通2019-06-12 00:15:55

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我们决定要把宁大的美食吃个遍。这家生煎店,相信宁大学子都光顾过了吧。起初,1元4个生煎,现在,5元4个生煎。每天至少卖出2500个。



如果有三五好友,不妨来宁波大学东门农贸转转,走进十多米,你就会看到一家名叫“上海生煎”的小店。




这家小吃店,见证了宁大的二十、三十周年。2002老板跟着父亲在旧菜场扎根,开了一家生煎店,起初一元四个生煎,后来一元三个,一元一个,现在是五元四个。



 
老板自己打理店面,每天4:30和伙计都早早起床开始准备和面,然后将蘸着肉汤的馅心放入面皮中,捏出褶子收口后在顶部逐只沾上芝麻,放入锅中。




6:30就会有热腾腾煎得呲啦啦响的生煎等着起早的同学。




生煎的皮很大,肉馅也很足。生煎里还包进了滚烫的鲜汤。


老板和我们说,每天他们都会准备2500个生煎,中午和晚上的饭点基本“一座难求”。



生煎,表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁。


店里还有蛋炒饭、炒年糕、炒面、馄饨、白粥(一大碗的白粥还会配上小菜哦)等。



来个十个八个生煎,再配一碗馄饨。生煎一口咬下去,先是蘸着芝麻的脆皮,然后就是汁就藏不住得全淌开了。


画外音:

我们常说“衣食住行”四事之中,食的程度,远高于其余一切。


一顿美餐仿佛一支乐曲,也是一种一贯的多元,你去过的地方看过的风景品尝过的美味,这些都构成了你青春的回忆。调和滋味,调整生活,还有什么是六个生煎包解决不了的!


十二道锋味提过“食材会变时空会变,只要心意不变,就能找到最初的味道。”在生命里流浪,注定要吞咽各种滋味,这一份宁大小吃,怎能错过。

由吃货小通 狗仔队 桃花岛主 提供

(本文私人记录,仅供食客参考)

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