莆田小吃美食联盟

蒙城美食大全,保证好多你没吃过的!

亳州晚报社2019-05-14 15:58:15


蒙城美食的 “前世”与“今生”


 常感叹,如今的孩子怕是吃不到正宗的蒙城小吃了。儿时的汤店,几乎每家门上都有肥硕的老母鸡高高悬挂;诱人的烧饼摊前,掌柜的用火剪挑起烧饼上的油酥后递给欢天喜地的孩子。那些场景那些人,早已成为陈年旧事,消失在我们的视野。

同样消失的,还有与美食有关的传说。据传说,乾隆皇帝微服私访路过蒙城,某农妇为其煮一碗汤。皇帝问这事啥汤。随从顺势接下茬道,对啊,啥(sa)汤。是真是假,不会有人真去考证。这传说老一辈子耳熟能详,时下的年轻人,是不懂这些的。

一边是老蒙城人浓厚的回忆,另一边是物价的飞速上涨带来的食材的精简。如今,你很难从一碗油茶中捞起十颗花生,绵软可口的面筋更是难觅踪影。我们口中念念不忘的美食,让年幼的一代如同嚼蜡。他们在洋快餐店流连忘返,似乎那才是真正的美味。

不止一次设想,将来若失业就盘下门面,经营正宗地道的传统美食,要足料慢工,店名我都想好了,名曰“老蒙城”。说起来,还真有一家酒楼推出所谓“功夫  汤”,完全按照传统做法改良而成,在  汤里添加炒米、香菜等,味道更加香浓。可惜,后来酒楼关门,再也喝不到了。

值得一提的是,一些舶来食物开始不断碰撞我们的味觉神经。如坐标新附小的梅干菜肉饼逐渐成为新宠。摊主熟练地将肉糜与梅干菜搅拌成馅,揉进面里放炉子上烤制。出锅的成品其貌不扬,但一口咬下就香气扑鼻。只是那摊主来无影去无踪,商贸城、新附小、庄子小区来回转圈,可遇而不可求。几日不见,我这个吃货必定骑着山地车到处寻觅,只为解馋。

比较经典的当属椒麻鸡,最早在棉麻公司售卖,一夜之间吸引众多食客。这个吃食是麻辣口,烹制过程中放入大量葱、姜、辣椒,完全靠汤底提味,吃一块鸡肉,再夹几块鸡血和吸收汤汁的豆皮,更加麻辣爽口。现在,椒麻鸡已遍布蒙城大街小巷,成为蒙城百姓饭桌上常见的一道菜。

时光在流逝,生活在继续,汤店照例在清晨迎来八方食客,各色小吃的沿街叫卖声依旧此起彼伏,传统小吃也罢,外来美食也好,给我们带来的不仅是酸甜苦辣,更是百味人生。(正大前)


==================

蒙城美食地图

==================


1,秀客和英皇中间的土豆粉。好吃。

2,**局门口的豆汁和煎包,好喝。

3,老汽车站东边,东方快捷宾馆对面的羊肉汤,好喝。

4,一中门口卖的手抓饼好吃。

5,老影剧院门口的煎饼面筋,都卖好几十年了。好吃。

6,再就业一条街里卖的甜咸辣烧饼,好吃。

7,百货大楼往北新华书店那附近的小炒不错哦,好吃。

8,0048的火锅一般般,但是比庆祥斋干净,而且服务好。

9,再就业一条街和佳佳超市门口的泡烤好吃。

10,果缘站的奶茶好喝,双皮奶好喝,还实惠。

11,百货大楼对面的铁板鱿鱼好吃,10元7个。好吃。

12,码头路南头的鸡蛋汤好喝。

13,淮中超市门口的阜阳卷馍好吃,麻酱也好多的。

14,再就业一条街的酸辣粉不错。

15,再就业一条街酸辣粉里的炸香蕉也不错哦,就是有点小贵。1.5一个。

16,再就业一条街西头奶茶工坊的汉堡不错,便宜,10元3个来。

17,漆园宾馆里面的龙虾好吃。

18,再就业一条街西头的凉拌凉皮好吃,不错。

19,二中那后面的老闸那有个农家菜馆,那里的糖酥鱼特别的好吃,每天只限20个。

20,师范斜对面有家板面馆,里面板面不错,还有羊蹄子。好吃。

21,南华门门口往西去点,有个清真的盖浇不错。

22,协和医院对面的百品坊里的石锅拌饭不错,还有烙馍,鸭血粉丝好吃。

23,有意思里面的鱼香肉丝盖浇饭。

24,新华书店对面发财面馆里的土豆丝,烧茄好吃。

25,**局门口的椒麻鸡好吃,天天都排队。

26,血站对面有家馄饨面好吃。

27,二小对面那条路的地锅鸡好吃。

28,劳服门口的炒面,好吃。晚上都爆满。

29,一院东头工商银行门口的麻辣烫和包子不错。

30,劳服往东去有家卖卤菜的都干几十年了,好吃。(那是俄叔叔家的,人好多哦。生意好好的)

31,四眼井的过桥米线,生意不错哦。

32,母校附小的辣汤,包子,鸡蛋饼,肉夹馍,锅贴好吃。怀念。

33,青云街街口的砂锅,凉皮好吃。

34,大街小巷少不了的鸡汤豆腐脑,好喝。

35,金天地里面的京味水饺,好吃。

36,体委旁边的麻辣烫好吃,尤其是倒数第二家的米线和鸡丝面好吃。(那是俄邻居家的,好吃。)

37, 祥和面馆里的面好吃。

38,法院对面的牛肉汤好喝,人多,尤其是早上。

39,实验旁边的天津包子,好吃得很。

40,体委门口有家炸面筋,好吃。生意还好。

41,香榭的面包好吃,还有蛋糕,冰粥(俄还在那打过两个月的工来。)

42,南华门门口有家卖冰糖葫芦的好吃。就是小点。

43,青云街头间,红玫瑰的奶茶好喝。

44,第一幼儿园门口炸的麻圆好吃,还香。

45,第一幼儿园后门的爆米花好吃,尤其是巧克力味的。

46,都市经典的麻辣鸡块怪得来。

47,快乐时光里的骨肉相连不错。

48,体委门口有家鸡柳不错。

50,金天地里的六朝居和一中操场后面往南走点的六朝居都是一家的,里面的菜不错。

51,金瑞对面的状元卷馍不错,人也怪多来 。

52,金瑞下面,守信鞋业旁边的白根柱好吃。

53,再就业一条街里面的顶顶糕好吃,还实惠。

54,钱柜门口有家卖米酒,麦仁窖的,好吃。

55,码头路有家酱鸭子好吃,还有旁边的鸡翅好吃。


吃过其中的一半,很怀念的味道。

那时那地方那些人。

蒙城···

(转自互联网)



亳州晚报微信账号:bozhouwanbao

我们在掌上陪伴……


欢迎订阅“亳州晚报”:添加微信好友,搜索公众账号“亳州晚报”,也可点击本文标题下方的“亳州晚报”字样添加,或直接扫描下方二维码:


Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017