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妈妈牌卤面

小雄新煮艺2020-02-18 12:15:13

周二安~~


忙的昨天不知道怎么过来的,今天又不知道怎么快过去了~

?


不断研究,不断尝试,百折不挠吧。


今天说什么也要抽空来这里坐坐,不然你们即将离我而去~~

?


没胃口吃饭,好热的天儿,坐下来粘在电脑旁啃食了一袋子饼干........


我记得刚离开家漂的时候,我爹在我行李箱里放了一袋蜜三刀,一袋桃子,一袋咸酥点心,我靠着这些家当哭了又吃,吃了又哭好一阵子,也好一阵子没吃饭......


现在想起来仍然认定是那些东西解决了我的思乡之情,哈哈哈。

食不知味,就要来点家乡味!


今天一样,在超市转达回来,只买了一袋面条回来.....

是啊,我小时候总吃一种面——就是卤面。


什么料不限,有的豆角,有的包菜,有的蒜薹~



冰箱里刚好一把蒜薹,我也不爱吃,索性做卤面


大葱切切


油炒几下,


放入五花肉片,



油不用多,肉片出油很多



你瞧,不一会,底层油花,香味四溢


小雄爸爸偷跑来问我是否做了红烧肉?


哈哈哈


没啦,只有肉



放入蒜薹,又从冰箱里拔出一把有机黄豆芽


一起吧


谁说黄豆芽不能做卤面!


倒入红烧酱油



开水,这样烧开


汤汁一定多些,因为要做卤汁泡面呀


熄火备用



一大包宽面条


抓散,放进去搅拌,一边让面吸收汤汁



啦啦啦,汤汁没啦,全部锁在面条里



放入蒸锅,大火蒸制15分钟左右即可



一碗妈妈招牌面,搭配前几月做的糖蒜


把异乡的小雄爸爸也勾魂了,只叫“这东西真好吃,好香!”



是啊,卖相差些,但爱心多些,比起外面的一碗7,8新元的大排档面要好吃百倍~~




嗯,嗯,嗯就到这里吧,休息,休息♨️

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