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超营养的早餐系列来咯!早餐这样做,我愿意每天早起10分钟~

微营好助手2019-10-27 07:28:17

俗话说:“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。一份好的早餐讲究的是营养全面,粗细搭配,含有丰富的纤维素。让我们一整天元气满满,精神十足。

这不马上就要祖国妈妈的生日了,小暖很担心暖粉们会因为贪睡而不吃早餐。你知道吗?这样不光会长胖,而且十分不健康。

今天小暖特意带来了4款超营养的快手早餐,有粥、有面、有煎包,每天早起10分钟就能轻松搞定,让你假期早餐每天都不重样~

—目录—

01 五彩生煎包

02 秋梨杂豆养生粥

03 鸡丝荞麦温面


五彩生煎包






食材
面粉/肉馅/芝麻/葱花
玉米汁/苋菜汁/豌豆汁

烹饪步骤
具体如何烹饪呢?
跟着视频来学一下吧~


1丨食材处理:将面粉分成三份,在三份面粉中各加入少许酵母粉和泡打粉搅拌均匀。


2丨放入蔬菜汁:在面粉中放入白糖搅拌均匀,再将提前热好的玉米汁、苋菜汁、豌豆汁(温度在37度左右 ),分别放入三碗面粉中,迅速搅拌成雪片状后再揉成面团。再次揉制后放在一旁醒制即可。



3丨制作煎包:将醒好的面团搓成条后擀皮,放入肉馅包成生煎即可。



4丨生煎:热锅凉油,放上煎包小火煎制1分钟,加入水(到煎包的1/3高出)改中火煎制4分钟左右,最后撒上芝麻和葱花加盖10秒左右即可出锅~


 最终成品 

大厨小窍门:面粉、酵母粉和泡打粉比例为100:2:1

秋梨杂豆养生粥


食材

腰豆/芸豆/赤小豆/绿豆

红豆/薏米/紫米/大米/红枣


具体如何烹饪呢?

跟着视频来学一下吧~



1丨煮粥:将冷冻过的大米放入热水锅中煮制,放入少许银耳,开锅后改为中小火煮制15分钟。


2丨放入配料:将蒸好的所有豆子、紫米连汤带水放入粥中,最后放入枣丝稍加煮制即可出锅~


最终成品

大厨小窍门:提前将大米放入冰箱冷冻半小时再下锅煮,可以让大米迅速开花。(喜欢用腐乳搭配粥的暖粉,可去暖暖商城,小暖都为你准备好了)


鸡丝荞麦温面


食材:
荞麦面/鸡丝/白萝卜泥/海苔丝
干葱丝/青芥/小米椒/香菜/葱
调料:
生抽/蚝油/冰糖/香油



烹饪步骤

具体如何烹饪呢?
跟着视频来学一下吧~

1丨食材处理:将葱段改刀成丝、小米椒改刀成粒即可。

2丨制作葱油:在锅内倒入适量油,放入葱丝煸炒至焦黄色,捞出葱丝后倒出葱油备用即可。

3丨调制碗汁:在锅内放入少许油,放入葱段、小米辣煸炒,再依次放入生抽、香菜、清水、蚝油、冰糖、香油慢火煲煮烧许即可。

4丨煮面条:将荞麦面放入水中焯煮,煮制5分钟左右即可控干水捞出。(荞麦面煮好切勿过凉水泡制)

5丨完成:趁热将葱油倒入面条内搅拌均匀,在煮好的碗汁中放入少许青芥搅拌均匀,最好码盘即可上桌啦~


暖暖的味道,每一道菜都是家的味道,为了您的家人,赶紧学起来吧!


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