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【微盟阅读】福安脆浓香小吃:水煎包

福安微盟2019-05-14 21:28:48


宁德网消息  一到早餐时间,在卖水煎包的小店里坐满了吃的津津有味的顾客,老板掀开大锅盖,一股浓香的味道诱惑着你的胃。接过老板手中装满煎包的盘子,拿起筷子就夹起煎地两面金黄酥香的煎包。一口咬下,脆薄的皮内包裹着鲜嫩的笋干肉馅,沉睡的味蕾一下被释放了出来。几口咬下,一个煎包就落肚了……

教您制作:煎包是福安畅销的地方风味小吃之一。在福安的大街小巷,路边摊点都可以吃到焦脆浓香,色香味俱佳的水煎包。其实,水煎包的做法并不难。

首先,将面粉与酵面兑好加入水和成面团,揪成小块,逐个擀成小圆片。把肉、笋干、葱等剁碎,放入酱油、精盐等调料拌匀成馅。然后用擀好的皮包上馅包成包子状。摆放在刷匀油的平底锅内,倒入适量的面粉水,盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,当底部呈焦黄色时,将其翻过来盖上锅盖再煎焖底部至焦黄,离火即成。食用时用小铲铲入盘内即可。

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