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【烹饪美食】生煎包

餐饮与烹饪2020-03-25 16:49:19

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生煎包

用料:

猪肉馅250g、自发粉、水、葱1根、姜2片、酱油1大匙、糖1小匙、盐1小匙、香油1大匙、黑芝麻、葱花

做法:

1、将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟

2、肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀

3、再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯

4、像包包子一样,收口向下。静置20分钟发酵

5、将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水,加盖闷(约10分钟)

6、出锅前撒上黑芝麻和葱花

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