莆田小吃美食联盟

老城南的这家老卤面,绝对够“硬正”!

美食界俘虏2020-03-25 14:21:19

大南京城里叫张记面馆的可不在少数,有卖皮肚面、炒面、老卤面等等。今天要给大家推荐的绝对是其中名气最大、生意最好的一家,喜欢吃面条的朋友有时间一定要亲自去体验一下。

开在老城南建邺区南湖东路37-6号的这家张记面馆,就像80、90年代的国营店,虽然很不起眼,旁边还有梧桐垃圾灰尘和各式各样的杂货店,但确丝毫不影响他家的生意,每天门口总是车水马龙。

一到中午,来吃的人总是一直排到马路上。


有的人甚至特意从城北开车来,只是为了一碗正宗的城南老卤面。

店里都是记忆超好的大爷大妈,不管多少人点多少种面都能一一对应。
汤鲜,面筋道,浇头足,性价比绝对高。别看门脸小,每天都是顾客盈门。


从早晨卖到中午基本就关门了,虽然环境一般,但来吃的基本都是老客。也许他们都喜欢这样的店,吃的不仅是美食更是怀念是人情味。

小排面

 小排面上来的时候 ,只看得到面,其他什么都没有,抄了个底以后 才显小排身影,不错,确实酸中带甜,是正宗的糖醋口。
黑乎乎的好亲切,一看就是老酱油熬出来的,香味十足,肉硬而香,结实得很!(有点像苏南口味
大肉面
大肉本身选的都是肥瘦相间而且瘦肉多的肉,份量也足,肉卤得很入味,外皮稍脆,不油,估计是在油锅里走了一下。相比于不远处地雷面的大肉,张记的大肉更烂更易入口。他们家大肉虽然够大,但即使出吃完却也不会让你感到丝毫油腻,让人感到很神奇哎!(满满的一大碗,才13元,绝对超值!肉食动物的首选
熏鱼面
熏鱼很好吃!炸得一点都不老!卤得很好味。最重要的是,它是甜口的。熏鱼给得量不多,鱼肉细嫩,外皮酥脆,刺很少。推荐。
鳝鱼面
点鳝鱼面的人很多,不是老卤,而是白汤,和普通的鳝鱼面不太同。听说这个是水煮过的,小段过油。(加点辣油更好吃哦~
大肠面
个人觉得是南京最好的大肠面,没有之一,大肠一点怪味都没有还卤的很到位,一咬会爆浆噢,而且还不贵!就是吃多了有点腻。

要是能撒点儿葱花就更到位了~~~



地址:建邺区 南湖东路37-6号(近133路南湖公园站)

营业时间:早上6:00-14:00(晚上可是吃不到的哦)

人均:15(好吃不贵)

强烈推荐:大肉面、大肠面、小排面

扫一扫关注我们吧!!




Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017