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《孤独的美食家》丨教你做东西合璧家常美食

德国ErwinMueller品质居家2019-07-01 00:59:12


在海外的华人家庭和跨国家庭,餐桌经常就是“东西合璧”的:比如一晚中国的汤,配上西式的面包乳酪;意大利面条,被用中式的方式烹饪,做成凉面,炸酱面,热干面,打卤面;炒饭铺上奶酪焗烤……东西合璧,怪也不怪——《孤独的美食家》里就有大量东西合璧的家常菜,看大叔吃得那叫一个陶醉!


我们就一起来学学

《孤独的美食家》中那些

简单又好吃的

东西合璧家常料理


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《孤独的美食家》,情节可谓是“简单粗暴”:热爱美食的闷骚大叔井之头五郎,独来独往在街头寻觅小店,绝对专注地享受进食过程。不求浮华,只求实在,吃得投入,吃得纯粹!


穆勒第一次看这部剧时,心里想到的是:“我去,电视剧这样拍也可以?哈哈哈好无聊啊,可是我看得这么开心,我也好无聊啊!”


活在有美食的世界上真好




炸肉排配通心粉和沙拉




外酥里嫩的和风炸肉排

咬下去有清脆好听的声音

外面金黄酥脆,里面鲜美多汁

配上酱汁或椒盐

沙拉和通心粉






大叔饿了的时候,其他诸事皆可放下。这样纯粹的境界,着实令人向往……


人生除吃无大事




洋式奶油炖菜




冷冷的天来一碗奶油炖菜,身心都暖和了……



话说回来,这样简单直接,不附加任何大道理的表现方法,不是更接近美食的本真吗?每次看到大叔吃到美味,那种由内心绽放出来的笑容,那种心无杂念的专注神情,观众也忍不住萌发对简单美食的感激,珍惜和向往之情。




汤汁鳕鱼+蘑菇味僧汤



鳕鱼除了用西洋的方式香煎

用东方的方式来蒸

一样很美味,更清淡







想想看,我们有多久没有“心无杂念”地吃饭了?一边吃饭一边应酬,想工作,讨论问题,玩手机,打电话,看娱乐节目……都是我们生活的常态。我们把生活排得如此满,连吃饭都不能“放空“。感谢《孤独的美食家》,把我们拉回“从前慢”的禅意审美之中。




羊肉番茄锅



秋冬季节,抵抗力容易下降

炖锅羊肉补补身子

满屋飘香,周身通畅





《孤独的美食家》中

更多中西合璧的美味


椒盐烤肉



不丹奶油炖辣椒



蒜香里脊



炸猪排



炸熏肉香肠



水果燕麦杯



摩洛哥咖喱羊肉



酱汁蛋包饭



大力水手培根



摩洛哥沙拉


蒜香法棍



土豆沙拉



炉烤蔬菜



烤猪肉三明治



维也纳香肠配奶酪



椰奶蛋挞





想来,大家还看过不少于美食有关的电影,电视剧。像西方的有《饭祷爱》,《美味情缘》,《心灵厨房》,《料理鼠王》,《朱莉与茱莉亚》,东方有的《饮食男女》,《海南鸡饭》,《厨神》,《寿司之神》,《乌冬》,《深夜食堂》等等,数不胜数。这些影视作品赋予美食很多情感,审美和希望,或讲人生哲理,或谈恋爱,或品味亲情友情,人间百态……若想预览或回味,可点击查看文章《人生必看的十部经典美食电影》


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