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漳州好好呷!(深夜慎入!)

跟着爱拉旅行2020-03-25 12:15:03

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在漳州老街吃

       在延安北路吃

       在新华南路吃

       在打锡巷

      在新华西路吃

      吃 吃

      停不下来的吃

 

 

好久没和大家分享美食了,最近爱拉去了一趟漳州,在哪里痛痛快快的长了五斤,光荣的回来了。以下内容以我的五斤肥膘起誓,绝对是长得心甘情愿的五斤幸福的肥膘。

漳州美食博大精深,作为一个吃货,去之前爱拉着实是认真的做了一番功课的。所谓贼不走空,吃货一旦开始行动,就绝对不能轻易放过自己。

                           

漳州卤面你造吗?

漳州最有名也是最受欢迎的早餐,看似简单实则在细节处下了很多功夫。漳州卤面和其它地区的区别在于它的面是加了碱的粗面,闽南的面食基本都是用见面做底。用碱水做出来的面饼清爽弹牙,稍带一点点涩味,不宜吃水,味道特别。


满满一大碗料足味美的卤面,即便是加上你想要的左右食材,也就二十几元钱,吃的好好的。


他家的卤面即便到了晚上8、9点,依然需要排队用餐,看看这满眼的料,是不是炒鸡诱人!!!

 

【阿芳卤面】(延安北路店)推荐指数:★★★★★


阿芳卤面是一家连锁的卤面店,我们住在漳州的时候楼下就是这家店,每次路过都排队。

地址:延安北路中闽百汇城隔壁

电话:0596-2291978

人均消费:15

 

 

 

漳州手抓面你造吗?

手抓面可以说是碱面的最原始,以碱面饼裹着豆干和五香卷以及腌制萝卜酸,抓握食用而得名。手抓面可佐芥辣,蒜蓉酱,沙茶酱,花生酱,甜辣酱多种调味酱料。

这面条着实颠覆了我对面这种东东的三观。完全区别于北京人爱吃的炸酱面那样不是一根根的那种,而是一坨坨的姿态呈现出来的。拌上甜辣口的酱,看起来卖相一般般,不过味道是很8错的呢。

他家的各种卤肉非常推荐,尤其是炸猪肉和香肠,炸五香也是相当地道的。


推荐餐厅

【达聪小巷五香面】(仅此一家)

推荐指数:★★★★★


这家店的营业时间是早0820-18:00,开门晚,关门早。所以早出晚归都吃不上,我们来了好几次都赶上没开门,不过还好漳州不大,溜达一圈也不费事。地址:新华南路文昌门对面小区后巷内

电话:0596-2291978

人均消费:13

 

 

 漳州蚵仔煎你造吗?

很多人从台湾美食节目里知道作为闽南经典美食的蚵仔煎。除了台湾,最正宗的蚵仔煎产地就属漳州(厦门蚵仔煎多水,稀,口感略逊一筹)。漳州蚵仔煎跟其他地区蚵仔煎的一个很重要的区别就是漳州的蚵仔煎用的是米浆,这样煎起来的蚵仔煎更酥脆,而其它地区用的是地瓜粉,蚵仔煎吃起来比较软湿。

另外来他家的人除了必点蚵仔煎以外,还都会点上一碗蚵仔汤,汤很鲜美,和蚵仔煎简直是绝配的说。


推荐餐厅【建国蚵仔煎面】(仅此一家)

推荐指数:★★★★★


这家店的营业时间是早0820-18:00,开门晚,关门早。所以早出晚归都吃不上,我们来了好几次都赶上没开门,不过还好漳州不大,溜达一圈也不费事。他家除了手抓面好吃,各种自制的香肠和炸五香也都很棒值得一试。

地址:新华西路里世界旁

人均消费:11

 

 

 

漳州四果汤你造吗?

爱拉看来四果汤是漳州这边的梦龙,夏季消暑的必备。将冰块刨成细细的颗粒,然后佐以空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、阿达仔(闽南语,木薯粉制成),仙草、蜜饯等,食用时放点糖水或蜂蜜。在夏天吃上这么一碗四果汤,简直爽到极点!


推荐餐厅【公园四果汤】(仅此一家)

推荐指数:★★★★★


这家店就在建国蚵仔煎马路斜对面,很好找,店铺超小。只有两张露天的小桌子。

人均消费:5

 

 

漳州生烫/豆花粉丝你造吗?

生烫,就是将生的食物烫熟,有点咱们北方麻辣烫的意思。生烫的种类不少,比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类,菇类、青菜类),同时可以配上面条,米粉,粉丝等。烫熟了不难,重要的是火候,生烫的火候决定一切。漳州的豆花,不只本地人,连外地朋友也很喜欢。口感细腻,质地白嫩,浇入劲道的粉丝,撒上调料、卤汤、细萝卜干、冬菜、香菜、特制的辣酱,然后加入选好的卤味:肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干,棒棒的

这就是生烫了,鲜美到哭的美味

他家的大肠也巨好吃,特别特别特别(重要的强调说三遍)好吃呢

推荐餐厅【阿瘦小吃】(仅此一家)

推荐指数:★★★★★


好吃到爆的生烫和豆花粉丝这家都有的卖,还有沙茶面都很地道。不仅手艺好,食材也是新鲜可见。关键老板人很随和,特别热情,看我们是外地来的,还主动过来给我们介绍,教我们生烫应该蘸酱什么调料。

地址:打锡巷14-16

电话:13960160993

人均消费:25

 

 

 

漳州扁食你造吗?

爱拉一次知道什么叫做扁食,原来扁食和咱们的馄钝差不多,阿肥发扁食做的不错,皮很薄,肉馅的,香!口感清淡,很适合宝宝吃。

所有扁食都是老板亲手在餐厅门口包的,里面的肉馅一目了然。吃起来很放心。

推荐餐厅【阿肥发扁食】(连锁品牌)

推荐指数:★★★★


这家阿肥发扁食是漳州家喻户晓的名牌小吃,很多大人早上都会带着自己家的孩子过来吃早餐。老板就在餐厅最醒目的位置包扁食,食客可以一目了然的看到扁食用的肉馅,新鲜干净。

地址:中山公园西门,大地电影院对面(近芳华横路)

人均消费:7


漳州牛肉你造吗?

这家是爱拉在大众点评搜到的,就顺便进来尝了一下。很好吃,于是以至于,后面几天爱拉又来了一次,牛肉丸和牛肉真的太棒了。


牛肉很嫩滑,入口即化。


【阿琴牛肉】推荐指数:★★★★★


这家店离建国蚵仔煎很近,隔一条街就是阿琴牛肉,牛肉做的特别好吃,有沙茶的也有清汤的,清汤的需要蘸调料,汤特好喝。走过路过千万不能错过,严重推荐牛肉丸。

地址:新华西路203

人均消费:20



和大美爱拉一起吃起来吧!世界这么大,咱们应该去尝尝~

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