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Let's卤面,你隔老司机就差一碗卤面的距离

原来在云南2019-05-14 16:00:32

听了太多的道理,依然过不好一生

走过许多地方,依然驻足在那街边的小店。

最近,特别迷恋卤面

浓厚的汤汁,花生碎,油辣椒,芝麻,肉酱 ,卤汁等佐料挂在面上

这是一碗卤面的灵魂所在

( ☞ 没有卤面的夏天是不完整的! )


那么,昆明最好吃的卤面到底在谁家?

云南吃喝玩乐联盟搜集了多位美食好朋友一同测评了昆明10家卤面专门店


1


大观街大酥牛肉面

这是一家老牌的牛肉面馆,

正宗回族人开的,品种多

卤面味道不错,

有很多芝麻、花生碎,

厨师很舍得放料,香味十足。

地址:丰宁路9号附12号

 

2


无名卤面馆

一家超级火爆的无名面馆,

只卖卤面和大酥牛肉面

每天早上吃面的人从街这头排到街那头。

人人碗里通红一片,

那是他们家桌子上可以自行添加的油辣椒,超辣而又香、不叮嘴。

地址:五华区龙泉路(烟厂斜对面)


3


麦道烧麦卤面

这家的卤面馆新开不久,在师大附中旁,

一路就有2家著名的卤面老品牌:

正元面馆、旭丰园面馆,敢于挑战传统老店

也是很有一些勇气的;

店面干净、卫生


装修和装佐料的器皿破费心思,

极富小资情调,属于新派的卤面!

卤面是其招牌,

有2种卤肉

很多的花生末、韭菜、葱花、腌菜,

味道很重、香味很浓,舍得放料。

地址:五华区洪源路368号

4


快乐餐厅

这家卤面馆生意爆好,天天早上排长队,

一个不到10平方米的小店摆了8张小方桌子

自己排队、自己放作料、

自己舀汤、自己找座位,

没有座位就在门口的人行道上站着吃。


卖票的老大爷说,

该店已经有好几十年的历史,

原来在民委旁边。

店内很干净,卤面的佐料多,

辣椒可以自己放,有油辣椒、

有拌了生大蒜的小米辣,

卤面的筋骨很好,味道甜咸适中。

地址:五华区篆塘路106号附2号(近源贸园)



5


南华街卤面馆

昆明老牌的卤面馆(只开到中午哦)

每天早上小店里都坐着满满的人,

面条的筋骨好,有嚼头,帽子是猪肉的。

面里放了冬菜提味,

除此之外还有10种左右的调料,

加入了生的韭菜碎、芝麻油等。

塘双路13号的南华街卤面在昆明已经存在了23年

小小的堂子,很低调。

据说有几十年的历史了。


他家卤面是加了甜酱油的正宗昆明味

碗7块,大碗8块,

可以加卤豆腐,卤蛋或者肥肠。

地址:塘双路(铁路局正门对面)(铁三中正对面)

6


5家卤面馆

国贸附近双桥路与海明路交叉口,材料很丰富,口味棒棒棒!

地址1:双龙桥2号

地址2:官渡区曙光小区(大树营后营金马立交桥旁)



7


张记卤面馆

一家很不错的卤面馆,

味道好,面条劲道,关键是帽子可以放多种,肥肠、牛肉、焖肉......

虽然开在著名的南华街卤面门口,

但靠数量、靠开的时间更长(早晨开到晚上),


竟然也逐步赢得了众多食客的心,生意很旺。

地址:盘龙区环城北路62号天和大厦北侧(南华卤面馆)


8


罗师傅面馆

这家店只卖两碗面。

一碗是:罗师傅卤面,另一碗是:麻辣大酥牛肉面。

虽然只有两个品种,但是面的味道却是不错,

入嘴销魂,再来点他们家自制的卤鸡脚+炸洋芋、卤豆腐,

哇~味道真的不一般。

他们家的卤面很多的作料,

香辣刺激,就是有点干。

地址:西山区人民西路(原昆明大学对面)保利六合中心B1楼


9


文妈卤面馆

下午2点之后就没了!

真是我遇到过的最牛XX的卤面馆!

闭上眼睛回味了一阵!

有麻油的香,酱的香,辣椒的呛,蒜的香,

各种香味和甜辣甜辣的感觉,

其中还带一点点花椒的麻!

总之,这味道真的很绝!

非常之好吃!肉冒+杂酱!

吃到后面很香,居然还吃到大块的肉肉!

地址:五华区盈江路(近江岸小学)


10


三根葱金碧店

浓厚的汁水不多不少刚刚好,

面条润滑又能黏住所有的蘸料,

正好将花生碎、油辣椒、芝麻、肉酱、卤汁等的作料挂在面上,

与汤面、干拌面完全不一样!

这碗大师卤面,

完全可以秒杀街上的很多经典卤面,

特别是那些卤汁少的、或者卤汁过多的卤面。

这是近年来,新开店里,最好吃的卤面之一了,味道一吃难忘!

地址: 金马碧鸡坊广场牌坊下(仟和骨头王旁边)




   大写的崩溃.......

馋虫上身

此刻的我不知道分泌了多少唾液

 。


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