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巴色渔捞店,1年开这么家店,不得了

大理巴色鱼捞店2019-05-17 15:37:26

它凭借着神奇的藿香锅底和“一鱼三吃”的不俗创意,火速俘获了一批忠实的吃货!一年时间在全国各地开了70多家分店,开一家火一家,饭点都是人从众。



无论是白天还是夜晚,总是被这个海洋风的招牌和门口排起队的景观所吸引。



巴适的环境和味道让各位吃货蜂拥而至,人潮涌动、全场爆满,这是店内最日常的状态。



绝佳极品的鱼有三大标准:一是肉质新鲜细嫩;二是入口爽滑不腥;三是下锅不易散烂。三大标准也只有巴色鱼捞。



巴色鱼捞的乌鱼片最大特点就是特别薄。每一片的鱼片都薄如蝉翼,像个蝴蝶翅膀一样。而吃货们的评价是:鱼片中的杜蕾斯,口中的超薄体验。



听上去是不是就很刺激!鱼片下锅,涮7秒入口,鱼肉的嫩滑交织着鱼皮的爽脆,那口感简直不摆了!



一口传奇的藿香锅


满满一大份,每口锅里都放了半斤藿香。绿色的锅底让人眼前一亮,热气腾腾中,藿香的特殊香味瞬间飘满了整个店面。


锅底还融入了酸菜和泡椒,清香的藿香带着一点酸辣味。在藿香锅中滚过的鱼片,既沾染进酸菜的酸、剁椒的辣,又卷走了藿香的清香。

一鱼三吃的新时尚




一涮 


巴色鱼捞鱼片只需在藿香沸汤中轻涮5秒,即可变卷食用!刺特别少,带着藿香和酸菜的清香,鱼肉的细腻嫩滑在嘴里久久回味。


二烤




果然妖艳,连锅都这么不正经!就在锅边,一圈自带的环形带就是烧烤的地方啦!铺上烤纸,刷上油,然后一边烤鱼排的,一边烤馍的!哼!是想要勾引谁!


三找


找什么呢?其实就是除了鱼片和鱼排,乌鱼所剩余的其他部分。而这一部分,就是汤锅端上来里面现有的食材。因为汤底是由一部分的鱼肉和鱼杂骨所熬制!所以这时候的鱼吃起来是相当酸爽。


虽然巴色鱼捞有“大理最好吃的乌鱼片”之称,但也有很多吃货一次又一次的光顾巴色鱼捞仅仅是为了店里的小吃。他们一般会趁鱼没上来之前,先把玉米馍馍、小煎包、奶黄包各来一轮,先吃个半饱。

上海拇指小煎包


迷你版的生煎包,虽然只有拇指大小,但却相当精致!每一个褶都不含糊,一口一个,满嘴飘香!


我不是土豆



店里这一季的新菜,味道巴适的很。至于到底它是不是土豆,真的要吃过才知道哦!


 芒果干啤+水果冰茶



水果冰茶。现榨的水果汁甜到心里去了,水果花样也多到根本数不清,酸甜可口。芒果干啤的造型相当有意思,倒扣着的啤酒瓶,让酒液慢慢流出和芒果汁交融,混合之后的啤酒少了一丝苦味却多了一些醇香~


菊花青梅冰茶


如此大一杯,怎么喝怎么爽,干杯!新鲜的青梅鲜榨成汁和菊花结合,酸甜清爽,不仅开胃还超级解暑。




特此公告:诚请位临

巴色鱼捞餐饮管理有限公司

预定电话:0872-2287788


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