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十道不可错过的鸡肉经典做法,馋翻你的味蕾~

可可私厨2019-07-01 20:26:33

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▼  可可私厨合辑之鸡肉经典做法 

鸡肉是一种老少皆宜的食物,其肉质鲜嫩,营养丰富,占据了我菜谱的大片江山!鸡肉的烹饪方法也多种多样,既可以做成主菜也可以做成小食,很多地方都有一道关于鸡的经典菜,比如适合无辣不欢小伙伴的辣子鸡、杭椒焖鸡,适合淡口的白切鸡、椰子鸡汤……


今天就教你换着花样吃鸡肉,十道不可错过的鸡肉经典做馋翻你的味蕾,每天都能不重样!



- 白 切 海 南 文 昌 鸡 -


作为海南四大名菜之首的文昌鸡,白切做法保持了鸡的原汁原味,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种。醮佐料而吃,入口喷香,爽滑异常。做法看似简单,其实里面大有学问:原料鸡的质地、煮鸡的火候、佐料配制的秘诀,都是做好一道文昌鸡的重点。


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- 宫 保 鸡 丁 -


鸡年怎么能缺少鸡呢?鸡肉的滑嫩配合花生的酥脆,使得这道菜入口鲜辣香脆,而后冲击味蕾的是一股甜意,使人欲罢不能!


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- 板 栗 烧 鸡 -


板栗烧鸡是一道传统名菜,在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、营养丰富,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。


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- 杭 椒 焖 鸡 -


杭椒焖鸡味道香浓、口感丰富、营养全面。不像辣子鸡那般直逼入口的爽辣,杭椒焖鸡更“温柔”,是一种入口循序渐进的辣味,是一道令人食欲大开的特色菜肴。


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-脆 皮 烤 鸡 -


节假日就是要约上好朋友,弄个party,再准备一顿美味的大餐,我负责做,你们负责吃,而皮脆,肉香,不油腻的脆皮烤鸡绝对是一个拿得出手撑得住场面的“大菜”!


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- 辣 子 鸡 -


一只鸡有不同的吃法,白切、酱炒、煲汤,而我最喜欢的就是外焦里嫩,麻辣鲜香的辣子鸡,下去的每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱,过瘾!


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- 香 辣 鸡 米 花 -


鸡米花酥脆的口感,超大的肉块,一口一个,还没有骨头,真的停不下嘴!做起来非常简单方便,味道比店里的还要好吃!趁热吃,再来一杯可乐,看一场电影,惬意到不行~


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- 麻 辣 凤 爪 -


鸡爪富含谷氨酸和丰富的胶原蛋白,多吃不但能软化血管还可以美容,做成让人欲罢不能的麻辣味,味道鲜辣,口感劲道,这道小食是闺蜜们聚会的宠儿哦!


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- 椰 子 鸡 汤 -


椰子水搭配文昌鸡,两者交融一起,很好地调和了椰水和鸡肉的味道,汤头浓郁,鲜甜回甘,鸡肉Q弹滑嫩,皮薄骨酥,肥而不腻!而且老少皆宜,益气生津、补血养神、滋润肌肤,非常适合秋季温补哦~


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- 乌 鸡 养 生 汤 -


这道乌鸡养生汤味道可口、材料经济、做法简单,适合男女老幼,尤其是最适合女性,对女性朋友来说是补血益气、滋阴补肾的好帮手。在家里炖上一锅香喷喷的汤,一家大小饮用最适合了~


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