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夫妻创业卖美食,10元1斤两小时就卖光,供不应求

老灶台特色小吃2019-06-11 14:59:42



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       大集上,一个卖美食的小摊位被路人们围着,看到“绿色食品”几个醒目的大字,我也好奇的去看看。


       夫妻俩正在边招呼着顾客,边现场制做着美食,经与摊主询问,这种美食叫玉米派,卖价10元钱一斤,就是把鲜玉米磨成浆,经过定型、油炸,不添加任何辅料即可成为香酥不油腻的美食。


        电动石磨正在磨玉米粒,摊主说这玉米是一种水果玉米,粒大饱满的水果玉米,比普通的玉米含水量、含糖量较大。磨好的玉米浆需要在温箱内定型,最终会成为又圆又薄的饼子。


       摊主说这定型一过程要掌握好时间与火候,待饼子定型到能夹起不变型时刚刚好。用的是纯植物大豆油,用大豆油炸出的玉米派无论是从色泽上,还是口感上比较占优势。摊主说,夫妻俩以前是在北京卖这种美食,由于家里父母一年比一年岁数大,孩子老人都需要照看,这便返乡继续经营这个小生意,虽说比在北京时每斤玉米派少卖5元钱,但每天一家人可以团团圆圆、平平安安的比啥都重要。 


      今天夫妻俩是第一次来集市卖玉米派,不到十点钟一大桶玉米浆便卖光光了。


       香酥不油腻的玉米派。好多顾客等了好长时间,最后只能空手而回,摊主再次向大家致歉:“抱歉啊,今天带的玉米太少了,下个集市一准儿让大家都能尝到我们的玉米派。”物以稀为贵,玉米派又是纯绿色食品,卖的火爆是必然的,您说呢?




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