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清真美食手把手教你做焖面

伊家人商城2019-04-14 14:59:53


焖面(也称蒸面或卤面)简直再好做不过了,蔬菜和肉炒一下,放入面条焖几分钟,美味的焖面就做好了~

豆角焖面材料:

主料:鸡胸肉(我喜欢用牛肉)、豆角、切面,

辅料:蒜、胡萝卜、葱、干辣椒、八角等(给幼儿吃别放八角)

做法如下:

1、准备上述材料

2、鸡胸肉(或牛肉)切丝及腌制等

3.葱切段,姜干辣椒切丝,八角掰开。

4、豆角切段,胡萝卜切丝。

5、蒜拍碎斩蓉

6、鸡肉用油滑炒出来

7、锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒

8、放入豆角,胡萝卜,八角,五香粉炒均匀

9、放入老抽,白糖,料酒(可不放),炒均匀,放入鸡丝

10、兑水和食材齐平

11、调入盐大火烧开

12、放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅

13、关小火,焖五分钟,用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟

14、放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味即可

最后,可以吃了~味道好吃极了。笔者个人口味不放蒜和不喜辣椒和喜欢吃牛肉豆角焖面。感觉牛肉焖面最好吃。

文章来源于“花拉子模书苑”微信公众平台

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