莆田小吃美食联盟

C家美食铺第五期-来碗打卤面,一起赢取小青柑

小煮日记2019-04-14 11:09:32

点击上方“蓝字”,美食不间断噢


 


徐CC

曾经在某广东知名图书出版社

负责市场活动一职

现在是云海峰茶行掌门人

爱好旅游和自己烹饪美食


徐CC的档案


番茄茄子打卤面

感觉广州是没有秋天的,

立秋的日子还这么热。。。

热到怀疑人生啦,食欲不振

更别提煮妇们还要想吃饭的餐单,

这种天气在厨房待久,

真的会发生室内中暑事件的。

所以今天教大家做一款快手面,

基本15分钟就OK了,有肉,有菜,有主食,

搭配得当,健康美味,男女老少都适宜。

准备材料

挂面

茄子

番茄

肉末或者肉粒

姜,蒜,葱花

注:我喜欢用挂面,因为挂面捞起来比较容易上味

1,茄子,番茄去皮切粒,姜蒜垛末

2,切好的茄子用盐水浸泡

注:泡盐水是为了防止氧化变黑

3,肉末用料酒,盐,糖,生粉,油腌制

4,开锅,热锅下冷油,下姜蒜末爆香

5,下肉末爆炒

6,爆炒一小会后,下酱油,老抽,糖

注:调料这里可以根据自己的口味选择,放点辣椒酱更惹味!

7,加入茄子番茄粒,翻炒均匀,

然后加锅盖焖煮5-10分钟

注:可以不用加水,食物本身会自己出水分

8,左边同时开锅煮面,更省时

9,开盖,加入淀粉水,

翻炒收汁加入葱花就可以出锅了

注:这次忘了买葱花,就用芝麻代替了

10,美味的打卤面完成了。

可能会有人觉得这背景布不错,

实际上,一份英国蓝的背景布,

也是很简单的事情,请看~

哈哈,好啦,今晚要不要来一碗?

记得吗?

今天起,

截至2017年10月2日中午12点前,

凡是在本文章评论,

且集赞获得最高的

8名幸运儿

可获得美貌与智慧并重的茶行老板娘,

送出的小青柑一份!

还有更多不同妈妈的美食创作,欢迎关注我们噢!

结束前点个赞,运气更好噢!

本账号的图片(未特别标明来源)以及文章,

系公众号持有人嘉熊、丹兔所有,

请勿不经同意进行转载或二次创作。

如希望转载或者合作,请联系:

selina330_qi@qq.com

Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017