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这样做面条好吃到爆,不收藏就太亏了!

浙江FM9962019-07-01 22:37:57



作者丨虾米


这两天气温变冷

北方都下起了雪

南方的朋友们

你们那里还依然温暖如春吗

这就应了一句话

你在南方露着腰,我在北方裹着貂

烈烈寒冬,小编躲在被窝不肯出门

畅想着要是能吃上一碗热腾腾的面

那一定是极好极好的事儿

吃不到葡萄说葡萄酸

想吃那就自己动手做吧







一、老北京炸酱面

准备材料:面条、猪肉末、甜面酱

黄豆酱、葱姜、香菜、黄瓜


1准备甜面酱和黄豆酱

它俩1:1.5的比例混合搅拌



2

先来做炸酱面的卤子

葱姜切末,放入锅中炝锅

再把猪肉末放入一起翻搅

七八成熟时

放入搅拌均匀的酱

小火熬上20分钟



3

炸酱面卤子就做好啦



4

把买来的鲜面条煮好



5


捞出面条,把炸酱面卤子浇上

撒上一点黄瓜丝和香菜

美味的老北京炸酱面就做好啦



二、重庆小面

准备材料:面条、菠菜、辣椒油、

花椒油、猪油、酱油、盐、味精

葱花、蒜末、香菜


1

这个叫做猪油,是用猪肥肉自己煎出来的

做重庆小面一定要放一勺猪油

决定它是否好吃的关键哦



2

放少许味精调味

不喜欢吃的亲就不要放了哦



3

碗中加入辣椒油、葱姜末、酱油、花椒油



4

准备好鲜面条和菠菜



5


捞出面和菠菜

放到刚才搅拌好的调料碗中

再撒上一些香菜

有条件的亲还可以撒点白芝麻或花生碎

一碗正宗的重庆小面就做好啦



三、炒面

准备材料:面条、豆芽、葱、姜、酱油、盐


1

先放入葱姜炝锅

再加入少许豆芽



2

把鲜面条煮好沥干水分

注意:不用煮太熟,略硬些就好

面条放入锅中翻炒



3

香喷喷的炒面就做好啦



四、葱油拌面

准备材料面条、葱、生抽、老抽、白糖、盐


1


有小葱是最好的

这个季节不大好找

小编用大葱尖来代替

效果也是杠杠滴

没有葱的话,洋葱也可以的

中火把葱煎至焦黄


2


葱油就做好了



3在做好的葱油中

加入适量生抽、老抽、盐、白糖来调味



4


搅拌好调料

倒在面条上,搅拌均匀

好吃的葱油拌面就完成啦



如果大家嫌麻烦的话

还有另外一种超简单的做法

煮好的鲜面条,撒上切碎的葱花

小碗放入生抽、老抽、盐、白糖

搅拌均匀,做成调料




把油在锅中烧开,直接浇到面条上

就会听到葱花刺啦刺啦的声音

一份美味的拌面就做好啦

浇上调料,搅拌均匀,开吃吧



看完这几种面条的美味做法

是不是特想立刻尝试一下

赶快大展身手吧

来一场舌尖上的享受


记得收藏本文章,如果找不到请发留言:面条

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