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让人垂涎欲滴、回味无穷的孔府大煎包,您要再不吃,真out了!

Hh走四方2019-03-25 14:22:11


包子一直是北方人喜爱的面食,今天新合作国际酒店面点大师教你把包子吃出花样来——今天着重推出孔府大煎包。


孔府煎包来源于“有天下第一家”之称的孔府。

孔子曰“食不厌精,脍不厌细”孔府煎包外观金黄,口感酥脆、皮薄馅大,正是这饮食名言经典之作。

在孔府宴席中孔府煎包主要用于接待贵宾,食客知其味,不知其法,曾是孔府秘不外传的名菜.


制作工艺流程:

  1. 选用上等五花肉、紫根韭菜、A级粉条

  2. 将韭菜切成0.5厘米小丁,五花肉切0.5厘米小丁,粉条泡软

  3. 将原料放入冰糖老抽、上等鸡汤、东古一品鲜、小磨香油,调匀即可

  4. 将面粉烫好,包入馅,煎至成金黄色成熟,装盘即可





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