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为了写这篇文章,找到了苍霞壹号煎包的新址!

福州吃货团2019-05-25 08:26:12
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其实连小百也都还在找,福州最好吃的煎包到底在哪里?


这还真是一个浩大的工程,那么多的煎包店,有些小百觉得太油了,有些又太干了。最后选出了这四家最值得被收藏的煎包店,连消失的老店小百都顺便找到了!





小许生煎


其实这家的分店也有几家,但是好奇怪,小百好像认准了似的,只吃他们家的。




大概因为是上海人开的,所以味道跟小百在上海街头吃到的差不多。



(插播一句,宝宝们去上海不知道吃什么也可以问小百,毕竟也曾是那里的小霸王~)


一半是酥脆的,一半又很有嚼劲,在小百的嘴巴里就这么奇妙的相遇了。小百觉得如果有单独卖煎包皮的话,可能我都能吃一盘掉。




里面的汁水是小百在福州吃到的最多的,所以宝宝们吃的时候要小心,不然就会像小百一样现在嘴巴里还有个泡。




咬进去什么都没有,就是简单粗暴的全都是肉!




小百一定要等到刚出锅的,热腾腾的口感才是最棒的,一个煎包的辉煌大概就是这个时刻了!




人均:6元

地址:仙塔街公交站后200米



陈家生煎


同是上海生煎,可是小百发现咱们吃货团好多宝宝都只中意这家,这是为什么呢?




相比于小陈生煎,陈家生煎的皮酥脆的面积会更大一些,咸香四溢的。还是第一次,小百吃生煎嘴巴会咔滋咔滋的脆。




之前的新晋网红——小龙虾生煎这里也有,不过里面泥有点多了鲜虾不够厚实的感觉,小百就没有太爱了,尝试一下就好,还是认真的吃肉吧!




上海生煎的基友之一就是馄饨了,所以小百在这里吃生煎都会再点一份馄饨。




馄饨本身味道会比较清淡一点,小百是加醋达人,巧手一动,汤头就变得更加有味道了。




内陷很是扎实,每一口都是厚实的肉泥。




口味重的宝宝还可以配酸酸辣辣的鸭血汤,里面的酸豆角,也是不要太香。




小百常去的是南后街对面那家,国庆节想去来着,结果它正在装修,宝宝们想吃要再等一会会哦~




人均:16元

地址:杨桥东路42号(衣锦华庭对面)



名牌依土捞化


小百没离题,你们不要一来这里就被里面的浓重虾油味的捞化勾魂了,来,咱们今天把目光聚集到煎包上。




很多福州老店的煎包才会这样,个头再大一点都要赶上肉包了。沾酱也是万年不变的虾油,味道尝起来最好!




皮挺薄的,小百一直都是感受到酥酥的皮,没有其他店的那些嚼劲的地方。看!里面的肉都争着要出来了。




这样的后果就是,里面的肉特别的厚实,小百真的,一个就饱了,完全不需要再来一个,省钱嘛?!(笑哭~)




肥瘦相间的,一不小心还有喷出油来。第一块很好吃,可能到第三块第四块就有点腻了。




内陷的味道特别的浓郁,小百觉得应该是之前调肉的味道的时候腌制的特别久造成的,都不需要沾酱啦!




小百觉得宝宝们可能会嫌弃它是凉的,所以要告诉你们我常用的一个办法:蘸着捞化汤一起吃,别有一番风味。




人均:23元

地址:庆城路13号(井大路口)



轮工壹号煎包


当年苍霞一霸——壹号煎包消失之后,小百不开心了好久。再看到这么多的山寨壹号煎包,更是不开心了。




后来当小百再度吃到这个味道之后,简直开心的要飞起来了。




还是原来的味道,量真的不要太足了。一口下去全部都是肉,超级满足。




而且用的依旧还是肥瘦相间的肉,就算拿去煎,然后还放凉了,小百觉得还是依旧好吃,尤其是肥肉爆汁的那时候。




配的汤有好多,小百几乎每一次吃都会换一种。




猪血汤、鱿鱼汤.......这不管汤怎么煮,里面都能尝到浓浓的虾油味。




这样一看煎包还是挺百搭的嘛,有这么多好基友,小百已经不知道要站哪一队CP了?!




人均:煎包5元/6个

地址:双杭街道南园路19号苍霞新城嘉和园1#4#楼连接体一层14#15#店面


写到这里突然明白了明天的早餐要是什么了,锅边+煎包!完美!




小百做个小调查吧,你们觉得煎包跟什么最配?



编辑:小百

图片来源:大众点评

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