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宁德美食探店丨福安这家火了十几年的老煎包店只卖一种味道

宁德美食情报2019-06-24 00:23:15

煎包,又称水煎包,然而在福安方言称之为“水包”。宁德本地方言为煎包,这原本来自山东的特色小吃,在福安是随处可见。只因福安人独特品味,让福安的味道留这美食中从而让煎包在这生根发芽,这不位于南湖巷口佳佳基旁边的巷子的嫩弟煎包在福安就有着较好的口碑。在外人看来,福安的煎包或许并没有太多的独特之处。但对于福安人来说,那种根植于脑海深处的味觉记忆是任何地方美食都替代不了的。【从煎包的面皮到馅料步步精细】

                                 【转眼下锅】                       【煎好颗粒饱满酥脆美味的煎包】

煎包馅料,是猪肉包菜加葱,这样的口感,使得整体不会那么油腻,包菜也没有像福州那边做咖喱饼一样放的那么多,整体让人感觉非常清香,一口咬下去馅心在口中散发出煎包独有香,爽,满足,让吃过这家煎包的人纷纷竖起大拇指。

还有美味的酒酿蛋:酒酿又称醪糟(láo zāo)由糯米发酵而成。酒酿蛋将醪糟加水和糖烧开,倒进鸡蛋,眨眼间,便能看见蛋花浮起,可以说的是这种美味一般相对来说在福安的80.90后绝对是记忆犹新。


 丨美食探店:南胡嫩弟煎包店

  寻味地址:福安市城南解放西路金山大厦第一层20号  
 
推荐菜: 酒酿蛋 煎包 
 口味评价:★★★ 人均消费:15


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