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话忆乡情--我家乡的清明节

福建工程学院学工通讯2019-04-25 18:24:42



《喜迁莺·清明节》

清明节,雨晴天,

得意正当年。

马骄泥软锦连乾,

香袖半笼鞭。

花色融,人竟赏,

尽是绣鞍朱鞅。

日斜无计更留连,

归路草和烟。

                                    ——唐代  薛昭蕴


清明

又是一年清明时,对于每个人来说清明都关乎对故乡的回忆,以及游子对故乡浓浓的眷恋,接下来让我们看一下大家记忆中的清明节都是什么样的。

福建莆田

我记忆中莆田的清明节,有清明踏青、清明扫墓、唱清明戏等习俗。莆仙清明通过踏青,以陶冶情操,愉悦身心,感受自然。另外,莆田乡村地区每到这个时间,就会制作莆仙民间传统食品——金粿(秀屿沿海地带农历七月十四做金粿)和马糕,作为贡品之一。由于并没有什么书籍记载,因此这种制作手艺一直都是言传身教。莆仙人称清明扫墓为“上墓”,也有叫做“上坟”,除祭品不可少外,还需要清除杂草,增添新土,疏通排水沟,并放一叠纸钱在“墓头”,用新鲜的一垛草或石头压住,以示此墓的后裔已来祭扫过,故扫墓有慎终追远之意。离开时,还需要一人折一枝松枝下山,以示枝荣叶茂,子孙昌盛。其实,莆田地区扫墓是有清明冬至之分,若是在清明前去世则需在清明节祭拜,若是在清明与冬至之间去世,则需在冬至时祭拜,但也有地区是在重阳节时候。此外,莆田一些地方,清明节还有唱清明戏的习俗,例如,《白蛇传》,《拾玉镯》,《人面桃花》等戏剧中关于清明的折子戏。

                          ——法学1703 谢小蝶


福建泉州

清明向来受闽南地区人民重视,而属于闽南的泉州除了扫墓祭祖外,还有一些与其他地区不同的特有习俗,吃润饼就是其中之一。

说起润饼知道这的同学估计要留下口水了吧。润饼是闽台地区的一种汉族特色风味小吃,发育于泉州。在清明时节尤为盛行吃润饼。润饼以一层薄如蝉翼的熟面皮为底,加上自家各种菜肴放在上面,拨好均匀后,将其抱紧,就可以吃了,当然也可根据个人喜好蘸各种酱料,还可以将包好的润饼油炸后吃,俗称“春卷”。润饼最大特色就是可根据个人喜好加菜,试想加上三四样自家喜好的菜肴再加些醇香多味的酥海苔,吃完配上一碗排骨汤,人间美味啊!

                          ——软件工程1701 陈贤钻


广西横州

广西省横州乡民清明节取柳叶及田螺浸水洗眼睛,据说可使眼睛明亮。兴仁县扫完墓后,以白纸作长幡挂在墓头,称为“标坟”,又叫“挂青”。开阳县扫墓时,由值年主祭备酒食以祭。祭毕,亲友就近饮宴,称为“野餐”

总的来说在广西不同地方清明的习俗也存在许多不同。

                           ——民族预科1701 陈广才


福建三明泰宁

福建三明的泰宁在清明节以吃暖菇包最为特色,里面包上笋、腊肉、青菜、香菇等本地食材,上锅蒸出来后那味道使人回忆无穷。另外让我印象最为深刻的还有清明节这天需要办社酒,这一天天南海北的游子都会因祖先回家团聚,同一宗祠的人在一起聚餐。社酒的菜肴中,蕨菜炒腊肉绝对是餐桌的抢手菜,再配上自家酿的米,什么是家一下子便明了了。

                                 ——法学1702 黄志鹏




是不是看了上面同学的介绍,

也让你回忆起家乡的味道与记忆呢,

如果也勾起你的回忆,

欢迎你在评论区写下你眼中的清明节。

“梨花风起正清明,祭祀踏青品美食”,

何不乘着春光无限好,

约上三五好友,

一同踏青,

寻觅最美人间四月天!



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指导 | 何冬锦老师


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