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节气丨小暑不算热 大暑是最热的时候吗

仙岛岱山2020-03-20 15:20:47


今日大暑,也迎来了今年最热的日子。

赤日炎炎 夏火克金——大暑


大暑节气一般在7月22日—24日之间,这时太阳位于黄经120°。今年大暑的交节时刻为7月23日11时30分。《月令七十二候集解》称:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”


“三伏”里的“中伏”,一般发生在7月23—31日,今年恰巧大暑与中伏是同一天,都是7月23日。


大暑一到,有众多事情要注意:都有哪些习俗,吃什么最养生?怎么做才能抓住冬病夏治的黄金机会,保障一年的健康!
大暑之预言

大暑的民间预言。我们今年就来验证它到底准不准!

大暑热不透,大热在秋后。

大暑不暑,五谷不起。

小暑不见日头,大暑晒开石头。

小暑大暑不热,小寒大寒不冷。

大暑无酷热,五谷多不结。

大暑连天阴,遍地出黄金。


大暑之民俗

浙江


大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。


莆田

在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。


山东


山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。


鞍山

在咱鞍山,大暑到了吃面去,大暑、二伏宜吃面。


北方有句俗话,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。2015年7月23日进入二伏,这天也恰好是我们今天所说的大暑节气。


鞍山人在这一天吃点啥呢?当然是吃面了!这里说的面是热汤面。是的,你没有听错。而这是有科学道理的,二伏的时候用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病。当然吃不了热汤面的也可以吃过水面,西红柿鸡蛋面、打卤面都是可以选择的。


下面小微就给伙伴们介绍几种面的做法吧~


西红柿鸡蛋面



材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片


做法

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;


2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;


3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);


4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。


5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。



茄子面


材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)


做法

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。


2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。


3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。


4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。


好吃秘诀


1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。


2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。


大暑之养生攻略


大暑至,自然界和机体阳气最旺之时的千金一刻,冬病夏治的最佳时机。

一定要注意,大暑季节要出点养生汗身体才健康!可以通过喝热水,散步,姜水的方式让身体微微出汗,排出体内的湿毒才能秋冬不生病。

尤其不能喝冰镇一类的水饮料和食物,会使寒气入侵不能排出,冬天之所以怕冷、脚凉都是伏天不注意导致。

“冬病夏治”究竟是什么?

正如 《黄帝内经•素问》 中所说的“春夏养阳”、“长夏胜冬”即助长夏天的旺盛阳气,来克制和驱散冬天阴寒之邪,使一些宿疾得以恢复。

因为冬季治疗只能治标,不能够从根本上消除病因。而在夏季,疾病虽少有发作,但其宿根常存体内,由于影响其发病的气候因素比较少,症状通常比较轻,有足够的时间扶正固本,不仅从根本上治疗病痛,还能提高肌体的免疫能力,正是“未病先防”。

三伏贴与艾灸


冬病夏治的中医方法有很多,最常用、有效的便是三伏贴和艾灸了。

三伏是初伏、中伏和末伏的统称,一年中最热的时节,中医上认为这是补阳气的最好时机,阳气正了,病痛也就好了。“三伏贴”即中药穴位贴敷,选择在三伏天里施行,以辛温祛寒药物贴在背部几个不同的穴位治疗,到了秋冬就可以轻松告别一些老毛病。现代研究也证实,药物贴敷后可使局部血管扩张,促进血液循环,改善周围组织。而药物则透过表皮细胞间隙,并经皮肤吸收,进入人体血液循环,发挥了明显的药理效应。

艾灸将药物和物理作用相融合,所谓“针之不为,灸之所宜”。具体方法可以点燃艾炷直接施灸穴位,也可间接隔着硬币大小的姜片或蒜片炙烤穴位,俗称“隔姜灸”。

艾灸关元、足三里、背部俞穴对于那些每逢发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证,夏季是最佳的治疗时机

关元穴位置图


艾灸关元穴功效:艾灸关元穴可以治疗一切阳虚症、气虚症,如气喘短气、畏寒怕冷、遗尿、小便频数、尿闭、泄泻、腹痛、遗精、阳萎、疝气、月经不调、带下、不食、精冷、中风、 脱证、虚劳羸瘦等等。

背俞穴位置图


艾灸背俞穴功效::背俞穴是脏腑之气输注之处,是阴病行阳的重要场所。用阳气灸阳位,可治疗五脏六腑虚损。“天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳”(《类经附翼》),如大家熟知的冬病夏治对咳喘的治疗,许多穴位就是采用背俞穴,也是夏天用阳之位补阳的重要场所。

足三里位置图


艾灸足三里功效:促进气血运行,起到温中散寒、化瘀消肿的作用,并能健脾补胃,增强正气,提高机体的免疫功能,从而发挥其防病强身、延年益寿的作用


大暑养生食谱


大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。

山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥、薏仁、赤小豆、绿豆、茯苓、南瓜、冬瓜、西瓜、乌梅、番茄等。

食谱

西瓜皮粥


原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克

做法:将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成

功效:具有清热解暑,利尿消肿的作用,经常食用可防止中暑。


绿豆海带薏仁汤


原料:绿豆150 克,海带、薏仁各60 克,冰糖适量。

做法:海带洗净,切丝,与绿豆、薏仁一同放入锅中,加水煮至绿豆开花后,改小火煮至烂熟,加入冰糖调味,再煮两沸即成。

功效:清热利湿,健脾开胃。适用于暑热烦闷、食欲不振、水湿肿满、小便不利等症。

冬瓜荷叶汤


原料:鲜冬瓜约500 克,鲜荷叶1张,调味料适量。

做法:鲜冬瓜去皮、瓤,洗净,切片,荷叶洗净,一同放入锅中,加适量水炖汤,放入盐等调味料即成。

功效:适用于肺热咳嗽、痰黄稠等症。

冬瓜肉丸汤


原料:猪里脊肉、冬瓜、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、精盐、香油。

做法:猪里脊肉剁成肉糜,放入少许淀粉,鸡蛋清、精盐搅拌上劲。锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。放入汆好的肉丸。大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉,滴入香油即可。

功效:清热解暑、利尿消肿。


大暑之禁忌


1
忌大量饮水

大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。尽量多饮用温水或者白开水,请勿贪饮冷水。

2
忌大量食用生冷瓜果

大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

3
忌吃大量油腻食物

大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

4
忌单纯进补

进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了。

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