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中式面点培训小记

呼和浩特经济技术开发区妇联2019-07-05 20:08:13

导引:

2017年9月12日到18日,内蒙古妇联主办,由内蒙古妇女干部学校承办的农牧区贫困妇女中式面点师培训班在呼和浩特举办,本次培训以切实帮助全区农牧区贫困妇女掌握职业技能,促进创业就业,实现脱贫致富为行动目标。重点培训烹饪基础知识、膳食营养平衡等相关理论以及中式面点师实操技能。呼和浩特经济技术开发区妇联积极争取到一个宝贵名额,为有从业经历和从业意愿的妇女群众提供机会。


开发区参加培训班学员:

我是来自沙尔沁镇的高娜,通过各方领导的推介与支持,我于2017年9月12日到18日参加了由京蒙区域合作的中式面点培训班。

在这短暂的七天里,通过李老师的细心指导,我们学习了职业道德、食品污染的危害与预防、食物中毒的急救、营养学知识、成本的核算以及面点的操作流程、设备工具、原料知识、制馅工艺、调制工艺、成型工艺和熟制工艺的理论知识。段老师耐心的指导我们水调面团、膨松面团、层酥面团的制作,并且带领大家制作了鸡汁龙抄手、月牙蒸饺、家常饼、油泼面、香葱煎包、豆沙包、玉米摊饼、糖酥焙子、桃酥、麻园、无矾油条、腐乳排叉、佛手酥、葱花火烧、白皮缸炉、蒙古果条、蛋挞、海绵蛋糕。

作品展示

转眼之间,七天的学习时光已经过去,回眸参加中式面点培训的这七天,我真的学习了不少知识,无论是中式面点还是生活常识,老师们知无不言言无不尽,我很庆幸有如此优秀的老师来传授我们知识,我也很荣幸呼和浩特经济技术开发区妇联和沙尔沁妇联能给我这一个名额,让我去参加由京蒙区域合作的中式面点培训班,这不仅能对我的生活提供帮助,也能使我在今后的事业上多了一个选择,同时,我也在这次培训中交到了很多来自不同盟市的朋友,在实操中也向她们学习了地方面点的制作技巧。时光虽然短暂,但是这使我过的很充实也很快乐,真心感谢呼和浩特经济技术开发区妇联能给我提供这次机会,让我在烘焙中提升生活品质。 

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