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不用蒸锅也能做包子!底部金黄酥脆,肉馅鲜香多汁的水煎包,一学就会做!

居家巧手妈咪2020-02-13 16:36:07

难度:配菜(中级)时间:30-60分钟

主料


面粉250g125g
3g猪肉300g
0.5小匙1汤匙
1.5-2汤匙

辅料


0.25小匙小葱5棵
30ml适量


一学就会做水煎包的做法步骤


1、面粉、水和酵母混合,揉成光滑面团,盖好静置15分钟。



2、猪肉剁碎,加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲,最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。



3、面团分成小剂子,擀成圆形面皮。



4、包入肉馅,捏成包子。



5、锅里倒入适量油,放进包子,盖锅盖醒发10分钟左右。



6、中火煎到底面金黄,倒入没过锅底半厘米高的水,加盖焖干水,即可出锅。



小贴士:

往锅里倒面粉水,可以做出冰花煎包,一小碗水兑一汤匙面粉即可。


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