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简单快手又好吃的辅食,真的不难,只是你还没找到方法!

宝宝辅食微课堂2019-06-26 04:39:56


打卤面虽然做法很简单,讲真味道还真不错。和汤面相比,打卤面中蔬菜和肉的滋味全部渗进卤汁里,卤浇在软嫩香滑的面条上拌匀,特别的入味好吃。



今天的食材方子,我特地用了富含氨基酸的四季豆、富含维生素C且能提高食欲、促进铁吸收的西红柿,以及口感丰富、维生素E、P含量超高的番茄。营养元素种类一样都没落下哦。





     
茄丁打卤面   

参考月龄:12M+






番茄1个

豆角1根

茄子10克

熟猪里脊20克

宝宝细面25克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


-1-

番茄顶部划十字,底部朝下,放入开水中浸泡10分钟左右,用这种方式番茄会更易去皮。



-2-

豆角撕去两边的根茎,掰成小段。

»豆角两边的茎一定要去除完整哦,以免宝宝不易咀嚼。



-3-

起锅烧水,水开后放入茄子和豆角焯水3分钟。



-4-

豆角和茄子切小丁,番茄去皮切块,去掉蒂头。



-5-

番茄放入辅食机中,加入适量水后搅打成汁。

»番茄的酸甜味比较重,妈妈们可以根据宝宝的实际情况适量添加。



-6-

里脊肉剁碎。

»我用的是熟里脊,妈妈们如果用生里脊的话,要冷水入锅焯水去浮沫后,再捞出剁碎。



-7-

起锅刷一层薄薄的食用油。



-8-

倒入茄子和豆角中火翻炒2分钟左右,再倒入番茄汁煮3分钟,最后倒入里脊肉碎煮2分钟,直至收汁。

»同款锅具的宝妈可以完全按照我的时间来,不是同款的可以根据自家锅具的情况进行调整。



-9-

煮好的卤子盛出。



-10-

起锅烧水,水开后放入宝宝细面,煮7分钟左右。

»妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。



-11-

面条捞出后倒上卤子。



-12-

光是看看就好有食欲呢~~~来一口吧~~~







添加要领:

面条做好以后妈妈可以用辅食剪把面条稍稍剪一下,这样更方便宝宝吃,妈妈也好喂食一些。

 我用的是细细的紫茄子,所以皮完全不硬,如果妈妈们用圆圆大大的那种茄子,觉得皮有点硬的话,也可以去掉皮以后再给宝宝添加。



制作要领:

 我是先制作卤汁,再煮面条,因为现在天气比较冷,如果卤汁冷了的话,可以稍微再热一下。

 卤子的做法很多,我之前推荐过的牛肉酱,其实也可以作为卤(链接戳我)。妈妈们空闲时可以做一点保存在冰箱里,给宝宝添加的时候加热一下就可以了。



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