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妈妈厨房|弯弯的月亮哪里找?

叁口小屋2019-06-29 02:59:26




小月亮热狗卷

(适合两岁以上的宝宝食用)


“妈妈为什么月亮一直跟着我啊”

“因为她喜欢你”

小的时候和妈妈有太多这样的对话

随口一问得到都是暖暖的回答

现在轮到自己当妈妈的时候

也会用一些小玩笑来表达对宝宝的爱

小小的月亮见证了宝宝成长的过程

揉个充满爱的面团

捏出宝宝爱的小月亮吧

学习[叁口小屋]的特制秘方

让宝宝尝到媲美面包房的热狗卷吧





A组面粉


B组面粉


馅料


刷料





搅拌盆

刮板

保鲜膜

烘培纸

烤箱

刷子

刮刀

烤盘





将粉料A倒入盆中,加适量水后用力搅拌



将粉料B加入已经调好的A中,拌均匀



将面团放在桌面上揉面,具体方式参见视频



揉完的面整成面团,封口朝下放入面包盆,盖上保鲜膜40度发酵25分钟左右



发酵期间,可以把香肠拿厨房纸吸干表面水份,将色拉酱和番茄酱调匀



将发酵好的面团手指测试,按压不回缩即发酵成功



排气后,将面团等分成8份,重新整形成团盖上湿布醒发10分钟



取一个面团,收口一面向上,擀成长方形,长度为两根香肠的长度



在擀好的面团上抹少许酱料,放上香肠卷起来,两头捏起收口朝下



用剪刀在面团外侧剪4个口,盖上保鲜膜和湿毛巾进行2次发酵



发酵20分钟后取出,表面刷蛋液撒上面包屑和香料,在面包屑上淋少许色拉油



入烤箱220度,烤15分钟即可





揉面时

一开始面团状态会比较湿

可以一手用刮板按压住面团

一手推揉面团


整形时

可以适当撒点粉在擀面杖上

防止沾粘



|推荐菜谱|


适合6至12个月以上的宝宝

胡萝卜青菜细面青菜泥蛋黄米粉

双色萝卜丝鱼汤奶香紫薯泥

番茄三文鱼米粉菠菜鸡蛋糕

香煎西葫芦ABC汤奶香意大利面

茄子泥云吞南瓜布丁椰丝奶冻

小虾饼缤纷果蔬汁香蕉磨牙棒土豆泥


适合12个月以上的宝宝

布朗熊饼干低温慢烤鲑鱼丝瓜汆丸子

迷你夏日太阳披萨彩虹意面麻糬面包

酸奶溶豆推推乐蛋糕香菇鸡肉米糊

机器猫铜锣烧奶油烩菜卡通魔幻餐包

葡式蛋挞苹果派蔓越莓饼干毛毛虫面包

爆浆芝士虾球酸奶蛋糕肉酱意面

果缤纷千层酥粮仓烧卖香芹甜橙小红萝卜沙拉

西瓜饼干芝士烤饭团


适合2岁以上的宝宝

冰点泡芙菠萝炒饭蛋黄酥牛轧糖



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