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邻大嫂私厨第一期—茄子肉煎包

好又多购物中心小街店2019-04-18 09:01:18



天气一好,食欲就好,想着就要来几道好吃的下饭菜,那必然少不了茄子。可是这么好吃的东西,居然也有人不爱吃,真是众口难调,等等,要不换个做法,来个“茄子肉煎包”,我就不信你不爱吃了~!


主料:面粉250克、茄子1个、五花肉200克。

辅料:鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、五香粉半勺、蚝油半勺、黑白芝麻、砂糖、盐、葱、姜、香油、花生油适量。


◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 

1.面粉用一半的清水,一半的热水揉成面团,盖上保鲜膜饧发。

2.五花肉剁馅,打入鸡蛋,加五香粉、花生油、盐、砂糖、葱、姜、蚝油、香油、生抽拌匀。

3.茄子剁碎。

4.把茄子搅打进肉馅中拌匀。

5.面团搓成条,切成剂子,擀成比饺子皮薄的皮。

6.中间放馅,不必太满。

7.全都包成包子。

8.锅底刷一层油,放包子小火煎。

9.至底部成金黄色,倒入半碗清水,与包子底部齐平,盖上锅盖小火闷煎。

10.准备香葱碎,黑白熟芝麻。

11.水分收干后均匀撒上香葱碎和芝麻.

12.OK,完成啦~!

哎呀呀,简直是舔屏的存在,看着就好想吃~!




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