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柿子鸡蛋打卤面

怪阿姨的坑2019-06-21 06:20:57


鸡蛋柿子打卤面

用料:鸡蛋、柿子、挂面、葱和香菜没有就算了

做法步骤:

1

鸡蛋打散,下锅划炒,然后盛出备用

炒到什么程度的话,大概就是刚刚没有流动的蛋液吧,炒久了鸡蛋会老。


为了好吃又美观的话,还是炒完盛出来备用吧,我因为懒,试过先放鸡蛋后放柿子炒,柿子还没烂鸡蛋都老了。也试过先炒柿子再放鸡蛋,炒出来柿子倒是烂了,但是鸡蛋混进去之后特别的。。。嗯,就不形容了,反正就是很没有食欲就是了。。。


2

柿子用水煮一下剥皮,切成小块。

不要在意称呼这种东西啦,什么柿子、西红柿、番茄等等,反正就是图里这货就是了。


水煮一下是为了好剥皮,柿子皮嚼不烂口感不好。不过我总是懒得煮,毕竟还要多一个工序。。。所以经常就那么切完了放进去,等柿子软烂之后,用筷子把皮挑出来


3

柿子块倒进锅里翻炒,直到它烂掉并且出水,然后把刚才炒好的鸡蛋倒进去一起炒,根据口味放盐(要和面条一起吃嘛,可以稍微多一点盐,要不然面条太淡了)。

抱歉要用炒到出水来形容,真的。。。有点污。。。可是出汁会更污吧!!!


其实我做鸡蛋炒柿子的时候,喜欢往里面放一点糖,感觉还挺好吃的,你们根据自己口味啊,不喜欢的可以不加糖。


如果觉得炒的太干了,可以稍微倒点水进去,毕竟是打卤面嘛,卤子太干也不好搅和。



4

煮面。

这个就简单了,别一次煮太多,面放进去之后搅一搅,免得粘成一坨。

不知道面熟没熟,就挑一根尝尝233333



5

面条出锅,装碗,倒上卤子,可以撒点香菜和葱沫。大功告成!


虽然字数写的很多,但是这个是超级简单的了,复杂的我也不太会做。其实这个也算不上教程吧,顶多就是给从来没做过饭的人看一看2333,各种大厨轻拍,你们就看看我画的画就行了。

不会手绘

摄影师

不是个

好厨师



 

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