莆田小吃美食联盟

大胡建必吃的15大美食,你都吃过哪几样?(最后一个亮了)

东南卫视2020-03-25 13:32:24

欢脱的五一假期来咯~

昨天小海鸥带你们看遍了福建美景~

是不是美美哒!


今天,小海鸥准备了一份攻略

如果你来到清新的大胡建玩耍

可不能错过

福建必吃的15大美食

看完就知道去哪个市区县该吃什么了!

记得把美食分享给吃货朋友们哦!


1
佛跳墙


福州佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的佳肴。



2
扁肉燕


福州的扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。



3
福州鱼丸


福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。



4
福清光饼


福清光饼又称“光饼”、“缸饼”,是福清沿承福州“麻饼”的基础上改良烤饼,是福清传统风味小吃之一,在福清所有小吃中,声名最响,影响范围最广,文化内涵也最丰富。福州人称之“福清饼”,其色、香、味俱备。


5
莆田卤面


莆田海鲜卤面,在文火中慢慢炖出来的。让高汤和配料的味道渗透到面条里。瘦肉、香菇,虾干,干贝,牡蛎,蛏、韭菜是必备的,正宗的莆田卤面还会加上红菇。



6
土笋冻


土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。


7
烧肉粽


烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。



8
四果汤


在泉州人眼里,四果汤秒杀一切的冷饮!从最初的绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样,到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等味甜爽口,清凉解毒。


9
沙茶面


沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃,其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。



10
姜母鸭


春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特


11
牛肉羹


来一碗石狮牛肉羹品尝,汤面浮着几根细细的姜丝,舀一颗暗红的牛肉羹,入口筋道爽口

一点儿不腥,汤稠味浓,香而不腻



12
永春麻粩


香甜可口,入口酥脆松软,虽甜而不腻,好嚼劲,且不粘牙,尝后令人口齿留香,回味无穷。


13
芋子包


小芋子捣成泥,面捏成陀螺型然后加入美味的馅儿,蒸好后一口要下去汁水都要溢出来了~


14
将乐擂茶

以普通茶叶为主,加入麻籽,放在一个特殊的大钵中,用一根长尺许的木棍擂动擂动时发出“隆隆”的声音。


15
沙县小吃


有人说,它是中国第九大菜系;有人说,它是中国最神秘的组织,遍布神州大地,随处可见;它就是大名鼎鼎的沙县小吃!!!目前,全国店铺数量已经达2万家,是肯德基的5倍,麦当劳的10倍,你还有啥不服气的?

大沙县已经冲出国门了!很快,芝麻酱和蒸饺要秒杀肯德基和麦当劳!

而提起沙县这个响当当的名字,很多人都能随口说出好多经典菜肴——香飘拌面,香脆馄饨,柳叶蒸饺……

其实呢~烧麦,是沙县人最爱的小吃之一,但在外地的沙县小吃店,基本上是看不到烧麦的踪影的
So,来了福建一定要来尝尝正宗的沙县小吃是不是这个味!



好了,请叫我雷锋

希望你们喜欢

福建美食大聚会

这道大餐

拿走不谢~


今 日 话 题 

你最爱的福建小吃是什么?

听说很多小伙伴

不知道怎么参与互动?

教程来了!

关注东南卫视

动动拇指参与话题互动

大奖马上就到碗里来咯

喏,像这样

分享话题就有机会获得

“超耐充移动电源”一份!

五一带着它~

来一场说走就走的旅行吧!

它有10000mAh,麻麻再也不用担心你的手机没电了
包装精美,自用送人都妥妥的!


世界那么大,

我们一起去看看!


东南卫视官方微信

长按指纹“识别二维码”关注

Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017