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谁触动了我的味蕾?

今日高碑店事儿2019-03-17 15:54:07


            谁触动了我的味蕾?

               -----体验鹤记生煎馆之感

                   文· 张淑云


听说,高碑店三中对面刚开了一家生煎馆,很有特色,生意火爆。虽然我不是美食家,也不是专业的吃货,但是我在吃的方面还是比较讲究和挑剔的!听说,听说而已,笔者要去亲自体验下,尝尝它的特色,究竟特在哪里?毕竟,眼见为实么。

离我家不算太远,夏初的傍晚,凉风习习,空气里裹着花香和青草的味道,约上三五好友,骑上我们的小电动,带上我的好心情,兜转几条街便到了。绿色的大牌子,写着很醒目的几个大字——鹤记生煎馆,下一行小字:正宗上海生煎包全国连锁。


进门后,热情的老板招呼着我们,我们点了几个特色小菜和主推品。坐下来,环顾四周,环境不错,围廊隔断上放满了绿萝,横梁上挂着手工折纸彩色的千纸鹤,正对门墙面上,画着“鹤记生煎”三中店字样和上海滩外景图画,桌椅整齐餐具干净,整体感觉清新,卫生的。我个人还是很在乎环境卫生的,吃的东西吗,关系到健康,当然要注意了。


这时,老板已经为我们端上了新出锅的生煎包,几个小菜,并开始介绍。古人云:“始于颜值,敬于才华 ”。美食也一样,也要讲究,色香味俱全。一端上来已经打动了我的味蕾,目不转睛,(我也吃过很多美食,只是在高碑店太少了)


鹤记生煎主打产品是生煎包,特点:皮薄,汁多,馅大,底脆,味美,采用半发酵面制皮,精猪瘦肉做馅,现场手工包制。有三种经典原味的,西芹里脊肉,对虾满鲜陷。对应三个颜色,白,黑,绿。白色是面粉本色,黑色是墨鱼汁和面,绿色是菠菜汁和面。听到这了早已迫不及待了,边吃边听吧,呵呵。

夹开包子皮,汤汁缓缓流出,香气扑鼻,果真皮很薄,一大团肉馅,底皮酥脆。虾仁鲜香,肉质鲜嫩,料足够味!大家赞不绝口,再就上几口爽口凉菜,喝上一碗上海老鸭汤,顿时觉得,生活是这样的美好!(仅仅是个人感慨哈)

我推荐给您下美味海藻丝和香蜜鹅肝。海藻丝很细很细,翠绿翠绿的,味道酸中带甜,瞬间让我想起一句歌词“一丝一丝,一缕一缕,诉说着地久和天长。”鹅肝软嫩,鲜香,吃上一口绝对不会让你失望。如果你喜欢喝汤,和我一样,不喜欢吃辣,喜欢原汁原味, 那么老鸭汤是非常不错的选择。


老板说,河北省总店在白沟,高碑店是总代理,鹤记生煎属于上海菜系,口味清淡偏甜,原料统一配送,由专业优异的厨师,做出地道的风味。整体是快捷,方便,卫生,放心的。我们深深感受到了,名不虚传!此外,还附有其他丰富的菜品,凉菜系列,选料精细,口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽,造型美观。炖汤系列,鹤记生煎采用隔水炖法是原料和汤汁受热稳定,肉质软嫩,菜肴鲜香,汤汁清澈,达到滋补的目的。


  鹤记生煎,已经触动了我的味蕾,我喜欢,分享给您,不信你去尝尝便知!


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