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人丑就该多读书,天冷就要多吃面 | 新上海“抗寒”菜谱(二)

NewShanghai新上海2019-04-14 13:37:41



俗话说得好:人丑就该多读书,天冷就要多吃面。

没有什么比得上寒冬里,一碗热气腾腾的面条了。



先喝一口热汤暖胃,再吸溜一大口,

瞬间整个人就温暖起来。

如果美食街也有暖男的话,那一定是面条莫属了。

 

面条在中国有着悠久的历史,

东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”,

都是面条最初的叫法

面条既属经济饱肚的主食,

还是登大雅之堂的上佳美食。

据史录很多达官贵人均喜吃面,

并以面食招待贵宾。

吃面有哪些好处呢?

 

No.1

面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。


No.2

吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。


No.3

面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖(使人耐饥饿耐干渴)。


No.4

面条含热量低,不会引起肥胖是各位MM们减肥必备“主食”,吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。


No.5

面条含热量低,不会引起肥胖是各位MM们减肥必备“主食”,吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。


No.6

能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。


No.7

面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。


No.8

面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。


快来了解下新上海的养生暖身菜品吧

 

红烧牛肉汤面

 

牛骨熬制的高汤配上手工制作的拉面,别提多好吃了!

尤其是这样冷的天气,跐溜跐溜吸上一大口,立马热血沸腾!



酸辣汤


酸辣汤主要是胡椒粉和醋熬的,其中胡椒粉具有暖中散寒的作用,同时醋是收敛的,这可以使得发散不至于过分,这两个味配在一起,有散有收,还可以促进消化增进食欲。



蟹粉生煎包


秋风起蟹脚痒

于生煎各地叫法不一

北方的叫水煎包,南方叫生煎包

不过美味却如出一辙



羊肉水饺


肉团紧裹,羊肉鲜香而不觉一点膻气,葱的比例正合适,既抵去了羊肉膻,又托出了羊肉香。



油爆虾


炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆,与虾肉若即若离。轻轻送入口中,一触即脱,舌尖立刻可以碰触到鲜嫩无比的虾肉,咸鲜微甜、风味独特,一口一个,吃起来咔咔作响,真不是一般的过瘾。



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