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寓意美好的长寿面我们更加应该多多学习这美食的制作!

灵山吃喝玩乐2019-05-14 11:55:08

前言

美食是我们非常喜欢吃的,而且我们每天都在吃着不同的美食美味!不过有的美食都只会在特定的节日里才会有的,所以这些都是很多时候我们少见的美食!

今天小编给大家介绍的美食就是一些特定的时间才会有的美食,这就是大家听过的长寿面,我们很多时候需要的时候会去买,但是有的人也会自己做,那今天我们就好好的认识一下这美食的魅力!

美食介绍

据小编了解到,长寿面在广东福建一带是非常的出名,我们都知道这里的美食之多是无法用语言来表达,不过在其他的很多地方同样是有着长寿面,实话这美食不可能只局限于南方一带的,不过各地的味道的确是多少都有偏差的!

在我们中国民间传统里一直就有在生日吃长寿面的习俗,也就是长长寿寿的意思,代表着我们对老人家的尊重,也代表着人们对未来的一种美好愿望。

相传脸就是面,脸长即面长,所以人们就借用长长的面条来祝福长寿,渐渐地随着时间的推移,这种做法又衍变成在生日的时候吃面条,故称之为吃“长寿面”。

而且小编认为长寿面最具特色的一点就是长寿面整碗只有一根面条,寓意长长久久,我们在吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直延续至今。

美食制作

今天我们来介绍的是福建泉州地区的卤面,因为小编自己吃过也是非常的好吃!我们需要的主料有生细面,猪瘦肉、鲜虾仁,还有水发香菇、鸡蛋、水发黄花菜等。

至于调料有熟猪油、精盐、湿淀粉、肉清汤、味精、葱、姜、蒜末适量,还有香油、油葱、胡椒粉等适量。

首先我们将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散,然后把炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。

接着下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液就行,继续把炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟面条过热捞起,装入熟面条过热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉就可以吃了。主要特点是色泽金黄,配料多样且味道鲜美。

结语

跟大家介绍的这一种做法的长寿面大家是否学到了,而且还有很多种长寿面的做法,不过我们先学一样,后面再学多点!(喜欢美食的多多关注)

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图文整理:灵山同城网_五哥   审核/推送:宁思航   来源:一点号

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