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你,为什么放弃了吃最普通的白米饭?

铜陵网2019-05-28 20:12:30

向来吃饭,我都是一定要最后吃碗米饭的。就是现在,也会像小时候那样回到家,舀一碗米饭空口吃。回家直奔厨房,随意拿一勺,逮着电饭煲挖冷饭,一边嚼着,一边宽衣。吃相难看了点,但是心是满足的,味道自然是好的。满勺甜晶晶的米饭一大口咽下去,越嚼越香,那份踏实,相比鱼鸭肉,反倒是让味蕾回归了最本质的状态


幼时吃饭,若有米粒落到桌面上,大人都会留心捡起,若是掉在地上,则会扫到一起,聚在手里,捏成一小坨,用来贴邮票之类。


再小一点,不会懂米饭的美味,只是父母会加之各种肉丸,玉米粒,汤汤水水和饭一起混着让我吃下去。这种花里胡哨的东西好像真的很受小孩子的喜爱,一口下去什么颜色都有,吃起来自然也很欢乐。


对于米饭的各种吃法,花样真的是蛮多的。日本人盛着特别小一蛊刚煮好的晶莹剔透的米饭,就着生鱼片细嚼慢咽,在倒上一碗清酒,好似有吃斋念佛的意蕴。也在电影里看过印度人在米饭里加上各种咖喱或者香料之类,用手抓起来吃,不知道用手抓饭是一种电影拍摄的语言还是他们现实的吃法,看起来没那么讲究倒是很香的样子。我倒是对韩国拌饭有一种执念,喜欢石碗乘着白饭,上面铺面各式小菜和培根或者五花肉片,端上来时一定要滋滋作响,趁着滚烫浇上酱料,再使劲搅着碗里的东西,各种食物触摸到热烈的碗底,霎时间都在滋滋作响,夸张又热烈,很有壮士断腕般的仪式感。


至于国内,吃过云南竹筒饭,一定要蘸着糖吃。或是不知哪的传统手抓饭团,里面包着咸菜和咸蛋黄,撒上芝麻,包成椭圆体,一口咬下去,很是满足。不过,追起原本,还是江南普通人家的饭桌上,单纯将米饭煮熟盛入碗,拿起筷子吃,日常就着炒菜,大口扒拉着吃,悠哉乐哉。


现在的饭局,大多最后服务员会问要不要上点主食,不过于吃点面条,或是奶黄包煎饺小笼包。执着于吃米饭的已经不多了,部分女士们更是为了减肥不吃上一口米饭。倒也是奇怪,甜点奶茶冰淇淋一样不少,就唯独丢弃了米饭。这大概是心中的米饭不比美食,所谓的饥饿也仅仅是嘴馋吧。


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编辑:美食君

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