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【美食】烟台的春天 不要辜负了这些美味!

烟台发布2019-05-02 22:30:20

烟台的春天 

不要辜负了这些美味!



炸香椿芽儿

一到春天,香椿就开始发芽了,嫩嫩的香椿芽摘那么一小把就够炸一盘的了。和上面嵌儿,不要炸得太火大,炸到香椿芽外面焦黄,里面发绿的时刻最好,咬一口松脆掉渣。

 

梭鱼

春天的梭鱼,肉质嫩滑,格外鲜美。煎焖清炖怎么吃,都好吃! 

   

海虹

海虹物美价廉,营养丰富,清煮海虹,必须用盆上,那样吃起来才够霸气。

    

荠菜饺子

嫩绿嫩绿的荠菜挖回来,放水里一洗,剁碎了加上肉馅,包出来的饺子个个都实诚,咬一口又香又清新,满是春天的味道。

  

嘎巴虾

 

嘎巴虾虽小,但是格外鲜美,春天小虾很肥,满满的肉,清煮辣炒,都好吃 。 

  

凉拌蚂蚱菜  

蚂蚱菜被称为长寿菜, 一般最常见的做法就是凉拌了。新鲜的蚂蚱菜放进热水锅里一焯,变成碧绿碧绿的颜色,再放到凉水里冷却了,加上醋、辣椒油、盐、香油、味精一拌,吃起来酸酸滑滑的。


桃花虾

烟台的桃花虾不是吹的,全国独一份。皮薄肉嫩,清蒸,油炸,凉拌,各有各的美。   

  

婆婆丁蘸酱

春天是婆婆丁最嫩的时候,其实野菜还有很多种吃法,凉拌,清炒,包括煎着吃,味道绝对独特。  


爬虾

春天的爬虾,母的香,公的鲜,清煮最鲜,辣炒也很美味。

  

贼蒜拌豆腐

别小看那细细的贼蒜,它可有防止动脉粥样硬化的功效。贼蒜吃起来既有葱的味道,又有蒜的味道,最常见的吃法就是蘸酱,还可以拌豆腐,拌豆皮,炒鸡蛋。


韭菜炒海肠春天的韭菜比较鲜甜,正是好吃的时候,而此时的海肠壁厚,吃起来口感鲜美脆韧,两者在一起,相得益彰,鲜美至极。 


槐树花包子

槐树花本身有点甜,喜大油,做包子最好吃啦。放上韭菜、虾米、肉,咬一口喷香流油的,一口气能吃好几个,想想口水就流下来了。

  

春天在烟台  

我就想简单吃点这些粗茶淡饭

不过分吧~

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