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【雅心每周一菜】小红姐私房煎饺煎包

武汉雅心2019-05-19 14:42:14



 1 将饺子或者包子(速冻的也行)摆放在锅内,然后加水至浸没饺子或者包子为限。


2 加锅盖大火烧开至饺皮透明。留点水在锅内,多余的水倒掉。(注意:一定要饺皮透明)。


3 沿锅边一圈洒油,油不要太多。控制火,小火为宜,煎至用锅铲背能轻轻橇起锅边饺一角为好。

(注意:一圈都这么试试,若不是平底锅,需转动锅的角度,不粘平底锅最佳) 


4 关火,沿锅边用锅铲撬起饺子就好。


图片是小红姐的儿子帅哥孙琳在加拿大自己做的煎包哦!很赞吧?孙琳出国前,小红姐专门传授了煎饺煎包妙法,让儿子在异国也能自制妈妈的味道!快试试吧!


|李小红   编辑|如烟

图|孙琳


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