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打卤面正宗做法曝光了,快来学一下吧

做饭网2019-06-10 23:04:08

 

 

食材

主料:干黄瓜菜 50g;木耳 50g;香菇 100g;猪肉 75g;手擀面 500g  

辅料:葱 20g;姜 10g;酱油 10ml;美极鲜 10ml;盐 适量;五香粉 3g;鸡蛋 1个;水淀粉 适量;花生油 30ml;清水 适量;水淀粉 适量

步骤:


1.黄花菜洗净泡软。


2.切成小段。


3.香菇去蒂洗净。


4.切成薄片。


5.木耳泡发洗净切成丝。


6.猪肉切丝。


7.锅下油放入少许姜丝炝锅。


8.放入肉丝翻炒至变色。


9.加入黄花菜,木耳和香菇翻炒1分钟。


10.再加水,盐,五香粉,酱油,美极鲜,葱花炒匀大火烧开。


11.加入适量水淀粉炒匀。


12.转小火盖盖炖10分钟。


13.鸡蛋打成蛋液。


14.均匀的浇到锅中。


15.滑散,转大火烧10秒钟关火。


16.这样卤就做好了。


17.面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。


18.事先准备好一盆凉开水。


19.将手擀面煮熟。


20.过一遍凉白开。


21.盛入碗中浇上卤即可。

    香菇的五大功效
    一:延缓衰老
    香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
    二:治疗疾病
    香菇还对传染性肝炎、肺结核、糖尿病、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
    三:提高机体免疫功能
    香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
    四:降血压、降血脂、降胆固醇
    香菇中含有酪氨酸、嘌呤、胆碱、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
    五:防癌抗癌
    香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。这就是它厉害的地方哦。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的打卤面的做法做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备延缓衰老、治疗疾病和降血压的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

 


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