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水煎包从包到煎的全过程!手把手教,出锅的水煎包黄酥好吃

教妈妈学做饭2019-06-30 18:40:12

煎包是我们常吃的一种美食,既有肉的鲜味,又有煎炸的香脆,口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,深受百姓的喜爱。 那么大家知道水煎包的做法吗?水煎包的做法其实很简单,只要掌握方法就可以了。下面跟紧我的步伐,一起来学习吧!

【牛肉水煎包】

面皮材料:面粉200克,酵母粉2克,水110克。

馅料:牛肉100克,芦蒿50克,香菇60克;葱5克,姜5克,盐2克,蚝油15克,橄榄油15克,黑胡椒粉少许。

做法:将面团材料全部放入碗中,用筷子搅拌成面絮,再用手和成面团,然后盖上湿布,留足够的时间让面团醒发涨大。芦蒿、香菇、葱、姜洗净,牛肉馅提前拿出来化冻。

将肉馅和切成小段、小片的菜都放入切菜器。

加入调味料,盖上盖子,转动切菜器,切碎搅拌均匀成馅料。

将发酵好的面团扒拉到面板上,稍揉匀成光滑面团。

把大面团整成稍细的长条状,然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。比饺子皮剂子稍大点即可。

将小面剂子按压扁,打圈擀成中间厚四周薄的包子皮,然后在皮中间放入适量的