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【吓人】一日三餐全外卖,最爱这三个菜!27岁姑娘差点丢了命…

福视悦动2020-02-21 13:42:38

水煮鱼、麻辣烫、炸鸡便当,一日三餐几乎全靠外卖。这种“饭来张口”的生活听起来很惬意,27岁的温州姑娘却为自己的行为付出了代价——住进ICU,抽出的血浆都成了“猪油色”。经过两次血浆置换后,才脱离生命危险。




一日三餐几乎全靠外卖
“饭来张口”吃出高血脂


27岁的姑娘小琳(化名)是温州市永嘉县一家公司的文员,不太喜欢运动,喜欢吃外卖,体型也有点胖。

就在上周,小琳刚吃完中午外卖后,随后喝了一瓶冰饮料,右上腹突然疼痛不已,没多久她就开始恶心呕吐。

她以为是普通的肠胃炎,没有在意,在家休息了两天,结果腹痛加剧,而且感觉呼吸不上来,透不过气,姑娘这才慌了起来,赶紧到当地医院就诊。

在医院拍了腹腔CT后,提示胰腺旁边有渗出,很可能是急性胰腺炎。

1月10晚上,小琳当即被转往温州市中心医院急诊。

接诊医生、ICU主治医生林莉介绍,当天小萍送到急诊时,医院先抽了一小管血准备化验,但试管中明显看到,有一层白花花的油浮在血液上层,血压也超标许多。

经消化道外科医生会诊,小萍很可能是高血脂症引起的急性胰腺炎。如果不马上治疗,一旦转为重症胰腺炎就会十分危险。

高血脂症引起的疾病首先要进行血浆置换,医院紧急联系血库准备2000ml血浆,同时将小琳送入ICU,即刻进行血浆置换。

血浆置换是通过一台机器,将患者体内血引出来,经过专门的滤器过滤后,再联合正常的血浆输回去。

(图:小琳的血浆颜色)

小琳体内抽出的竟然是一整袋奶白色的血浆,“就跟固体猪油一个颜色,而正常的血浆是淡黄色透明状的。”林医生介绍,小琳一次输了2000ml血浆,相当于把患者体内的血换了一半。

(图:正常的血浆颜色)

做完第一次血浆置换后,小琳感觉呼吸顺畅多了。

当天上午晨血检测发现,其甘油三酯竟高达30.01mmol/L,而正常标准为不高于1.7mmol/L,相当于超标了近18倍。

在24小时内,医生再次给小琳做了一次血浆置换,两次置换后,她的病情趋于稳定,1月16日转入普通病房。

小琳在医院治疗


外卖吃了一整年
最爱点的就是麻辣烫、水煮鱼


1月17日上午,小琳的状态明显好转。回忆起自己的饮食习惯,小琳也十分后怕。公司没有食堂,父母又不在身边,小琳基本一日三餐都叫外卖,麻辣烫、水煮鱼、炸鸡等都是她常点的。


她很喜欢吃猪肝内脏等,基本很少吃蔬菜和水果,也不怎么运动,上班一坐就是一整天。这一年来,她也发现自己胖了不少。


温州市中心医院消化内科主治医生张奕秉介绍,小琳是高血脂引起的胰腺炎,会对肺、肾等脏器造成一定损害,目前小萍的血脂、血压和血糖还比较高,需要通过注射胰岛素治疗,病情有待进一步观察。


医生提醒:
高血脂症胰腺炎患者有年轻化趋势
重点就是要清淡饮食增加运动

林医生介绍,胰腺炎有多种致病因素,因为高血脂症引起的胰腺炎,在温州市中心医院ICU每年都会遇到几十例,而且这一病症还有年轻化的趋势。大量喝酒、暴饮暴食、爱吃油腻食物,是这类患者共同的特点。

“现在许多二三十岁的年轻人患上高血脂,跟饮食习惯有极大关系。”林医生解释,长期摄入高糖、高油食物,加上久坐不运动,人体新陈代谢会变慢,体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解,就会囤积到脂肪组织和血液里,引起高血脂症。

轻度高血脂容易引发疲劳,使人长期处于亚健康状态。严重的就会对血管造成影响,血脂浮在血管壁上形成斑块,造成血管堵塞,到一定年纪之后,还会导致动脉硬化、心脑血管阻塞、冠心病等疾病。

“最好的方法就是清淡饮食和适量运动。”林医生提醒,市民要注意合理膳食,按照食物金字塔的标准,建议吃得清淡些,血脂偏高的要少吃蛋糕、饼干、红肉、动物内脏等高糖高油食物,多吃蔬菜水果粗粮以及鱼肉等,还要适度运动。

那么如何做到健康饮食呢?营养专家简单5句话,把“吃”全说明白了~


1、吃什么?


中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员 陈君石 

告诉你——


答案:什么都吃!


  什么都吃,饮食多样化,这样就能很好地保障食品安全与健康。


  拿韭菜来说,确实存在一些农药残留的现象,但一星期吃一次,能吃进去多少农药?


  什么都吃一些,什么都不多吃,即使摄入的食物中含有一些有毒、有害物质,只要总量不超标,对人体仍然是安全的。


  我从不认为食品有好坏之分(即“垃圾食品”与“非垃圾食品”),因为一个人吃得是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理。比如,如果我中午吃了汉堡包,那晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的,中午吃了方便面,那晚上就补上一点肉食和蔬菜。


  红烧肉脂肪太多,但也不是不能吃,只要不多吃,不天天吃,完全可以作为平衡膳食的一部分。


2、怎么做?


原卫生部健康教育专家、北京天坛医院心血管内科主任医师 刘玄重

告诉你——


答案:炖着做!



  我认为,东北人对最全国的最大贡献,是一道东北乱炖。各种菜、肉,一锅炖,100度多一点,非常好的吃法。


  我们都知道要吃红橙黄绿蓝靛紫,现在要吃“彩虹食物”,还有白和黑。白,就是牛奶、豆腐等;黑,就是黑五类。


  我们还要多吃神造的食物,少吃人造的食品。什么是神造的?就是大自然赐予的。人造的就是违背自然规律,这种东西大自然本来没有,人硬把它造出来。


  比如,很多文章里经常提到反式脂肪酸。哪里有反式脂肪呢?酥皮点心,吃着香香的、酥酥的那一层就是反式脂肪。炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。


  差的奶源用来做冰激凌,好的奶用来做酸奶,因为奶里面有一点点抗生素残留,乳酸菌就不能发酵。


  我个人认为,食品一成“精”,就不是好东西。比如说糖精,煤焦油提取出来的,现在大家很少吃糖精了。鸡精,袋子上画上一只老母鸡,其实就是味精加咸盐。


3、怎么吃?


原卫生部健康教育专家、北京天坛医院心血管内科主任医师 刘玄重

告诉你——


答案:细嚼慢咽吃!


  有人问,你们这些搞健康的,整天说这不能吃,那不能吃,那我们吃什么?总不能等食品问题都解决了才动筷子吧?


  的确有一些客观上我们无能为力的问题,但我们自己至少要把握好最后一道防线,就是细嚼慢咽,好处无限。


  一碗打卤面你呼噜呼噜两三分钟就吃完了,跟猪八戒吃人参果一样,啥滋味都还没吃出来呢,肚子撑得鼓鼓的了还觉得没有饱,还想吃,当然容易胖了。


  大脑的饱食中枢需要20分钟的时间兴奋,想减肥的同志可以试着把快食变成慢食,减肥没必要挨饿,细嚼慢咽自然就减肥了。


  很多寿星都是瘦瘦的,他们共同的饮食习惯都是细嚼慢咽。而如果我们稀里糊涂把食物往嘴里一倒,5分钟就把饭全倒进去,总有一天要出事。


  所以说,放松心情, 浪漫地吃;放缓速度,慢慢地吃。快吃吃出危险,慢吃吃出安全。


4、吃多少?


北京协和医院临床营养科主任医师 于康

告诉你——


答案:少吃一口!


  减少一口是管住嘴的起点。什么是一口?8粒开心果就是一口,10粒花生米就是一口,如果吃北方饺子,半个饺子就是一口。


  在正常吃饭和运动不变的基础上,每天增加一口(38.5千卡),一年365口累计下来净增体重1.5公斤。


  比如一个白领女性身高1.63米,25岁的时候,她的体重是53公斤,是正常的。


  35岁的时候,她这十年累积3650口产生效果了,增加了15公斤,从53公斤增加到68公斤。这位女士35岁的时候就从正常变成超重。


  所以,要提防“一口效应”。


  我觉得,对吃饭那点事,要重视,但别太纠结。只要平衡膳食大方向没有错,就没啥大不了。吃口肥肉不会要命,天天纯素营养不足。凡事别走极端。谁也不能天天计算着吃饭,“想吃你就多吃点”,心情好比什么都重要。


  两个人体重一样,可是体重的构成一样吗?一个是肌肉型,一个是肥肉型。


  看看男士毕业以后的5个阶段,从刚毕业,到毕业2年、4年、8年、10年以上的变化,除了头发掉得越来越多,就是腰围变得越来越大。


  希望大家控制油和盐,国家现在推荐的油量是每天不超过25g,两勺,而全国人民平均吃到4勺半,北京人民吃到8勺半。


5、啥不能吃?


北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生

告诉你——


答案:别盯着一种吃!


  在食物的选择上,很多人容易有一个误区:一听说哪种食物营养丰富,就拼命地吃。但实际上,营养并不是像我们所想的那样越多越好,营养最要讲究均衡、适量原则。


  比如,都知道胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,可以在人体内转化成维生素A。


  有一家人在了解到胡萝卜对身体的好处之后,就开始一日三餐都吃胡萝卜。早上喝鲜榨胡萝卜汁,吃凉拌胡萝卜丝,中午就是胡萝卜炸丸子,晚上是胡萝卜炖牛肉。


  一个星期吃下来,发现不对了,怎么皮肤眼睛都变黄了,不会是得了肝炎吧?这家人到医院检查后才发现,是由于血液中的胡萝卜素含量太高引起了高β胡萝卜素血症。


  再比如最近被热炒的黑枸杞,虽然确实含有的花青素比较多,有一定的保健功效,但是它的功效远远没有一些商家宣传的那么夸张,很多日常的紫黑色食物也含有花青素,没必要过分迷信这一种食物。




编辑:翁彬冰

来源:福州日报、人民日报等

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